• Il n. 1 tra i forni a tunnel in Europa: Garantisce la massima qualità e affidabilità per la vostra produzione.
• Made in Italy: Sinonimo di lavorazione eccellente e materiali durevoli.
• 10 programmi di cottura: Consentono impostazioni personalizzate per risultati di cottura ottimali.
• Sistema di ventilazione ottimizzato: Assicura risultati di cottura rapidi e uniformi a 350°C.
• Modalità Economy: Risparmia energia e riduce i costi per produzioni di quantità inferiori.

Forno elettrico a tunnel efficiente per la ristorazione

Il forno elettrico a tunnel con una larghezza del nastro di 650 mm è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Si distingue per le sue generose dimensioni di 1400 x 2000 mm e per il moderno pannello touch, che consente un utilizzo intuitivo e rapido. Questo apparecchio è perfetto per cuocere grandi quantità di alimenti in modo efficiente e uniforme, specialmente in pizzerie o in altre attività gastronomiche con elevato flusso di lavoro.

Tecnologia di alta qualità e dettagli studiati

Grazie all’isolamento di alta qualità, il forno lavora in modo particolarmente efficiente dal punto di vista energetico, riducendo significativamente i costi operativi. Il tasto di inversione permette di cambiare facilmente la direzione di marcia del nastro trasportatore con la semplice pressione di un pulsante, aumentando la flessibilità nel flusso di lavoro. Un termostato di sicurezza garantisce una protezione affidabile contro il surriscaldamento. La finestra di controllo resistente al calore consente di monitorare il processo di cottura senza perdita di energia. La connettività IoT e la possibilità di controllo remoto tramite app offrono moderne opzioni di gestione digitale e facilitano la supervisione dell’apparecchio.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno a tunnel rappresenta una soluzione potente ed ecologica per il funzionamento continuo nella ristorazione. È particolarmente adatto a strutture che richiedono una tecnologia di cottura e panificazione affidabile, efficiente dal punto di vista energetico e di facile utilizzo. Sia nelle pizzerie, nelle panetterie o in altre attività gastronomiche, il forno convince per la sua flessibilità e l’elevata prestazione con un basso consumo energetico. Il sistema programmabile di spegnimento automatico e il sistema brevettato per un involucro esterno fresco completano il concetto ben studiato, rendendolo un aiuto indispensabile nella quotidianità professionale.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi di grandi dimensioni adiacenti.

1. Rimuovere completamente il materiale di imballaggio.
2. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso.
3. Prima del primo utilizzo, effettuare la cottura di rodaggio del forno.
4. Aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino al raggiungimento della temperatura massima.
5. Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore.
6. Durante questo processo, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori generati.

• Rimuovere regolarmente i residui di cottura nel forno.
• Pulire l'apparecchio secondo le istruzioni per l'uso.