Panoramica del prodotto

Il forno a gas a tunnel con dimensioni 1030x1300mm e una larghezza del nastro di 400mm è un potente forno per pizza progettato specificamente per l’uso professionale nella ristorazione. Grazie al suo moderno pannello touch, consente un controllo intuitivo e preciso. Questo apparecchio è ideale per pizzerie e attività di ristorazione che richiedono risultati di cottura rapidi e uniformi.

Dettagli del prodotto e funzioni

Il forno è dotato di un termocoppia di sicurezza che monitora la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’erogazione del gas, garantendo la massima sicurezza. L’isolamento di alta qualità assicura un utilizzo a risparmio energetico. Con il tasto di inversione è possibile cambiare la direzione di scorrimento del nastro trasportatore con la semplice pressione di un pulsante, offrendo flessibilità nella preparazione. Il sistema brevettato per un involucro esterno freddo protegge da scottature e aumenta la sicurezza nell’ambiente di lavoro. Una finestra resistente al calore permette di monitorare il processo di cottura. Inoltre, il forno può essere controllato tramite telecomando via app e dispone di connettività IoT, consentendo un controllo digitale e confortevole del forno.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno a gas a tunnel è la soluzione perfetta per l’uso professionale in pizzerie e attività di ristorazione che puntano su efficienza e sicurezza. Le sue funzioni automatizzate e la connessione intelligente facilitano notevolmente il lavoro quotidiano. Il forno è particolarmente adatto per il funzionamento continuativo e per elevate produzioni, grazie alla sua struttura robusta e alla tecnologia innovativa. Complessivamente offre una soluzione di cottura affidabile, a risparmio energetico e flessibile per la ristorazione.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si raccomanda un impianto di aspirazione per ottenere le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale.
• ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.

1. Rimuovere il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
2. Effettuare la prima cottura a vuoto del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
3. Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori.