• Velocità di rotazione e temperatura regolabili: Consente di adattarsi a diverse esigenze di cottura per risultati perfetti.
• Piastra di cottura smaltata con diametro di 900 mm: Ideale per pane sottile come lavaş e tortilla, garantisce una cottura uniforme.
• Impostazioni separate della temperatura per il gruppo di riscaldamento superiore e inferiore: Garantisce temperature di preparazione ottimali per ogni tipo di impasto.
• Termoelemento di sicurezza: Monitora la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas, assicurando la massima sicurezza.

• Fino a 20 pani al minuto
• Controllo tramite pannello di comando chiaro e intuitivo
• Regolazione continua della potenza dell’alimentazione a gas
• 10 velocità di rotazione della piastra di cottura

Forno efficiente per pane piatto turco e Lavas

Questo forno consente di cuocere fino a 20 pani al minuto grazie alla sua ampia superficie di cottura e alla piastra rotante con 10 velocità regolabili. Il funzionamento avviene manualmente tramite un pannello di comando chiaro e intuitivo, che garantisce un controllo semplice e preciso. La regolazione continua della potenza dell’alimentazione a gas assicura un controllo ottimale della temperatura fino a 350 °C, ottenendo così risultati di cottura perfetti.

Ideale per la ristorazione e panifici professionali

Il forno è progettato per essere particolarmente robusto e durevole ed è perfetto per l’uso nella ristorazione. Grazie alle ruote di alta qualità è mobile e può essere facilmente spostato, mentre l’interruttore di emergenza garantisce una sicurezza aggiuntiva. Questo modello è la soluzione ideale per cuocere rapidamente e in modo affidabile grandi quantità di pane piatto turco, pizza o Lavas.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un professionista
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
• ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm da pareti posteriori, laterali o da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per fare ciò, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero crearsi delle fessurazioni da tensione