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Forno elettrico rotante a convezione per panetteria con funzione vapore - Touch - 6x EN 600x400 - incl. forno per pizza, cappa e Armadio di lievitazione
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SKU BRMCOM
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MSRP 20.457,99 €
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Accessori
Descrizione
Vantaggi del prodotto
Versione
- Forno rotativo a convezione / panetteria
- Con forno per pizza, cella di lievitazione e cappa aspirante
- Design elegante ed ergonomico
- Colore: Acciaio inox
- Il forno a convezione, il forno per pizza e la cella di lievitazione sono controllati centralmente tramite un display
- Staffa inclusa: 6x EN 60x40
- basso consumo energetico grazie all’isolamento di alta qualità
- Cerniera porta destra / maniglia porta sinistra
- Con illuminazione della porta
- Facile riposizionamento tramite ruote
- 4 rotelle con 2 freni
Qualità
- Completamente realizzato in Acciaio inox AISI 304 di alta qualità
- Maniglia della porta in acciaio inox
- Sistema a vapore ad alte prestazioni
- Controllo automatico del vapore e valvola dell'aria
Possibilità di cottura
- Cottura / Arrostire / Brasare / Grigliare
- Panificazione
- Vaporizzazione / Deumidificazione
- Scongelamento
- Cottura a bassa temperatura
Note
- Si consiglia di utilizzare l'apparecchio solo con un decalcificante, altrimenti si potrebbero verificare danni all'apparecchio.
- Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!
Ambito di consegna
- 1x Forno per pizza
- 1x Cappa
- 1x Armadio di lievitazione
Linee guida
- Prodotto naturalmente nel rispetto delle linee guida igieniche e di sicurezza
- L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive
- Il materiale è conforme agli standard alimentari europei
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 996 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.561 mm |
| Altezza | 2.240 mm |
Dettagli della cucina
| Larghezza | 1.000 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.300 mm |
| Altezza | 1.370 mm |
| Tipo di apparecchio | Forno a convezione |
| Generazione di vapore | Iniezione diretta regolabile |
| Compreso il supporto | 6 x EN 60 x 40 cm |
| Temperatura | da 50 °C a 300 °C |
Valori di connessione
| Potenza | 15,50 kW |
|---|---|
| Tensione | 380V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
| Attacco acqua | 1/2" pollici |
Dettagli forno per pizza
| Larghezza | 1.000 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.300 mm |
| Altezza | 450 mm |
| Interno ampio | 600 mm |
| Profondità interna | 800 mm |
| Numero di inserti (EN 60 x 40 cm) | 2 |
| Potenza del forno per pizza | 6 kW |
Dettagli dell'armadio di lievitazione
| Larghezza | 1.000 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.300 mm |
| Altezza | 710 mm |
| Numero di inserti (EN 60 x 40 cm) | 6 |
| Potenza di armadio di lievitazione | 2,50 kW |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso | 650 kg |
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