• Isolamento ottimizzato della camera di cottura: Riduce il consumo energetico del 20% rispetto ai modelli precedenti, consentendo risparmi sui costi e un impatto ambientale ridotto.
• Calore superiore e inferiore regolabile individualmente: Permette un controllo preciso del processo di cottura per risultati perfetti secondo le preferenze.
• Materiale completamente in chamotte: Garantisce un eccellente accumulo di calore e una distribuzione uniforme del calore da tutti i lati, assicurando una qualità di cottura ottimale.

Forno elettrico per pizza efficiente per esigenze professionali

Il forno elettrico per pizza con rivestimento in refrattario pieno è ideale per le attività di ristorazione che puntano su qualità e affidabilità. Con le sue 6+6 superfici di cottura da 30 cm offre una capacità sufficiente per preparare più pizze contemporaneamente. Il concetto di controllo manuale consente una gestione semplice e precisa, mentre il solido telaio garantisce una stabilità sicura. Questo modello è perfetto per pizzerie, take-away e l’uso professionale nel settore gastronomico.

Dotazioni di alta qualità e tecnologia a risparmio energetico

La camera di cottura in refrattario pieno assicura una distribuzione uniforme del calore e risultati di cottura ottimali. La struttura termoisolante garantisce una temperatura costante anche con aperture frequenti dello sportello. Ciò riduce significativamente il consumo energetico, permettendo un risparmio fino al 20% di energia rispetto ad altri apparecchi. Caratteristiche pratiche come un apri-canna integrato, illuminazione interna, interruttore di emergenza e un’ampia finestra di controllo migliorano la facilità d’uso e la sicurezza durante il lavoro quotidiano.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno elettrico per pizza si distingue per la sua efficiente coibentazione e la robusta costruzione, che lo rendono un compagno durevole nella ristorazione. È particolarmente indicato per l’impiego in pizzerie, ristoranti e servizi di catering che puntano su qualità professionale e efficienza energetica. Grazie alla sua grande capacità e alla temperatura costante offre condizioni ottimali per pizze perfette in grandi quantità.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
• ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali o da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. A tale scopo, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo processo, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire così la formazione di fumo
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione