• Isolamento ottimizzato della camera di cottura: Risparmia fino al 20% di energia rispetto ai modelli precedenti. Ciò riduce i costi operativi e tutela l'ambiente.
• Regolazione individuale del calore superiore e inferiore: Permette una cottura precisa per risultati perfetti. In questo modo ogni pizza riesce esattamente come desiderato.
• Interamente in chamotte: Offre un'eccellente capacità di accumulo del calore e una distribuzione uniforme del calore da tutti i lati. Di conseguenza la pizza viene cotta uniformemente e ottiene una crosta croccante.

Forno elettrico di alta qualità per pizza per la ristorazione

Il forno elettrico per pizza con interno completamente refrattario offre una soluzione perfetta per cucine professionali. È appositamente progettato per la preparazione di pizze con un diametro di 30 cm e dispone di due livelli con 6 scomparti ciascuno. Questo lo rende ideale per l’uso in pizzerie, ristoranti e nel settore catering, dove è richiesta una cottura rapida e uniforme.

Tecnologia efficiente e design studiato

Grazie alla isolamento termico di alta qualità, il forno è particolarmente efficiente dal punto di vista energetico e mantiene la temperatura costante anche con frequenti aperture dello sportello. Ciò comporta un risparmio energetico fino al 20% rispetto ai dispositivi tradizionali. Un apri camino integrato garantisce una circolazione ottimale dell’aria, mentre il oblo extra-large e l’illuminazione interna facilitano il controllo della cottura. Inoltre, un interruttore di emergenza assicura la massima sicurezza durante l’uso.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno per pizza è la scelta perfetta per chi nella ristorazione punta su una soluzione di cottura affidabile, a risparmio energetico e professionale. Si distingue per la sua struttura robusta e la facilità d’uso. È ideale per pizzerie, attività di ristorazione e rivenditori che valorizzano qualità ed efficienza. Con questo forno ogni pizza risulta uniformemente croccante e gustosa – un vero vantaggio per ogni cucina professionale.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato
• ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm tra le pareti posteriori e laterali o altri grandi apparecchi adiacenti
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo all’interno della camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per questo, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo tempo, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire così la formazione di fumo
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione