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Forno elettrico per pizza Power - Platea in mattoni refrattari - 1462x1360mm - 9 x Ø34cm - fino a 450°C - Meccanico

SKU POP934METemperatura fino a 450°C
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2.179,99 € *
MSRP 3989,99 €
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Accessori (6)

Vantaggi del Prodotto

  • Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e una qualità autentica.
  • Resistenze di riscaldamento direttamente nella pietra refrattaria: Assicura una distribuzione del calore uniforme ed efficiente.
  • Facile utilizzo tramite regolatori analogici rotativi: Permette una regolazione intuitiva e rapida della temperatura.
  • Impostazione separata del calore superiore e inferiore: Offre la massima flessibilità per risultati di cottura perfetti.

Descrizione

Forno elettrico efficiente per pizza nel settore della ristorazione

Questo forno elettrico per pizza Power è ideale per cucine professionali nella ristorazione e nel commercio al dettaglio che pongono attenzione alla qualità e all’efficienza. Con spazio per nove pizze dal diametro di 34 cm, consente un’elevata capacità produttiva mantenendo un ingombro compatto. La gestione manuale garantisce una facile manovrabilità e un controllo preciso del processo di cottura.

Dettagli potenti per risultati di cottura perfetti

Il forno funziona con un forno elettrico isolato termicamente, che grazie all’isolamento di alta qualità è particolarmente efficiente dal punto di vista energetico. La cottura diretta sulla pietra refrattaria assicura una distribuzione uniforme del calore e garantisce una pizza croccante e autentica. Un’illuminazione interna integrata a 12 V e un ampio oblò consentono un comodo controllo del processo di cottura. La porta si apre verso l’alto, risparmiando spazio e facilitando l’uso. Inoltre, è integrato un camino che garantisce una circolazione ottimale dell’aria.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questo forno per pizza è perfetto per pizzerie, attività di ristorazione e rivenditori che cercano una soluzione affidabile ed efficiente dal punto di vista energetico per la produzione di pizza. Si distingue per il basso consumo energetico e l’elevata qualità di cottura. Grazie alla sua struttura robusta in acciaio inox è durevole e facile da pulire. Ideale per l’uso professionale, dove sono richiesti velocità e qualità allo stesso livello.

Installazione e Funzionamento

  • ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
  • ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali o dai grandi apparecchi adiacenti
  • ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo all'interno della camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
  • Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per questo, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
  • Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo periodo, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

Pulizia e Manutenzione

  • Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
  • Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero crearsi delle fessurazioni da tensione

Dati tecnici

Dimensioni

Larghezza 1.462 mm
Profondità 1.360 mm
Altezza 400 mm

Dettagli

Operazione Manuale
Numero di camere di cottura 1 camera di cottura
Pizze per camera 9
Per pizze con Ø 0
Tipo di riscaldamento Calore superiore e inferiore
Temperatura fino a 450 °C

Valori di connessione

Potenza 13,30 kW
Tensione 400V
Fase(i) 3N~/PE
Frequenza 50 Hz

Consegna

Metodo di spedizione Spedizione merci
Stato di consegna Montato
Peso lordo 182 kg
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