• Made in Italy: Garantisce la massima qualità e l’artigianato tradizionale per un utilizzo duraturo.
• Forno professionale: Ideale per l’uso professionale e assicura risultati di cottura perfetti.
• Finitura di altissima qualità: Garantisce massima durata e affidabilità nell’uso quotidiano.
• La migliore isolamento della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e mantiene la temperatura costantemente alta.

Forno elettrico professionale per pizza per la ristorazione

Il forno elettrico per pizza con 4+4 camere di cottura da 33 cm è progettato appositamente per l’uso professionale nella ristorazione. Permette la preparazione di pizze sia su teglie che direttamente sul fondo del forno. Grazie al concetto di comando manuale, la gestione rimane semplice e affidabile, ideale per la frenetica routine gastronomica. Il telaio integrato garantisce un’altezza di lavoro stabile ed ergonomica.

Tecnologia di cottura efficiente e flessibile

Ogni camera di cottura è controllabile in modo indipendente, permettendo un’ottimale adattamento a diversi carichi di lavoro. In questo modo, durante le ore di punta possono essere utilizzate tutte le camere, mentre in caso di minore richiesta si risparmia energia. La illuminazione indipendente di ogni camera facilita il controllo della cottura senza aprire le porte. Inoltre, la struttura termicamente isolata garantisce un’elevata efficienza energetica e protegge il personale dal calore.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno per pizza è la soluzione perfetta per pizzerie, ristoranti e il commercio al dettaglio che pongono attenzione a una tecnologia di cottura efficiente, affidabile e flessibile. Dotato di termostati di sicurezza e di una funzione di autodiagnosi, offre inoltre un alto livello di sicurezza e comfort d’uso. È ideale per la preparazione di diverse varianti di pizza e altri prodotti da forno nel settore gastronomico professionale.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
• ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali o da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. A tale scopo, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo processo, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire così la formazione di fumo
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione