• Made in Italy: Garantisce la massima qualità e l’artigianato tradizionale per un utilizzo duraturo.
• Forno professionale: Ideale per l’uso professionale e assicura risultati di cottura perfetti.
• Finitura di altissima qualità: Garantisce massima durata e affidabilità nell’uso quotidiano.
• La migliore isolamento della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e mantiene la temperatura costantemente alta.

Forno elettrico professionale per pizza per la ristorazione

Il forno elettrico per pizza con 4+4 camere di cottura da 33 cm è progettato appositamente per l’uso professionale nella ristorazione. Permette la preparazione di pizze sia su teglie che direttamente sul fondo del forno. Grazie al concetto di comando manuale, la gestione rimane semplice e affidabile, ideale per la frenetica routine gastronomica. Il telaio integrato garantisce un’altezza di lavoro stabile ed ergonomica.

Tecnologia di cottura efficiente e flessibile

Ogni camera di cottura è controllabile in modo indipendente, permettendo un’ottimale adattamento a diversi carichi di lavoro. In questo modo, durante le ore di punta possono essere utilizzate tutte le camere, mentre in caso di minore richiesta si risparmia energia. La illuminazione indipendente di ogni camera facilita il controllo della cottura senza aprire le porte. Inoltre, la struttura termicamente isolata garantisce un’elevata efficienza energetica e protegge il personale dal calore.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno per pizza è la soluzione perfetta per pizzerie, ristoranti e il commercio al dettaglio che pongono attenzione a una tecnologia di cottura efficiente, affidabile e flessibile. Dotato di termostati di sicurezza e di una funzione di autodiagnosi, offre inoltre un alto livello di sicurezza e comfort d’uso. È ideale per la preparazione di diverse varianti di pizza e altri prodotti da forno nel settore gastronomico professionale.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.

1. Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
2. Prima del primo utilizzo, effettuare la stagionatura del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
3. Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima con la porta aperta.

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura, al fine di evitare la formazione di fumo.
• Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione.