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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 990x1270mm - 6+6 pizze Ø35cm - fino a 450°C - Meccanico

Temperatura massima: 450°C
SKU PDP66T
  • Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 990x1270mm - 6+6 pizze Ø35cm - fino a 450°C - Meccanico
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* L'immagine può differire leggermente dall'originale.

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Pezzi di ricambio (14)

Vantaggi del Prodotto

  • Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un'autentica qualità.
  • Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Consente un controllo intuitivo senza tecnologie complicate.
  • Impostazione separata di calore superiore e inferiore: Offre un controllo flessibile della temperatura per risultati di cottura perfetti.

Descrizione

Descrizione generale del prodotto

Il forno elettrico per pizza - 6+6x 35 cm (profondo) - manuale è ideale per la preparazione professionale di fino a 12 pizze contemporaneamente. La gestione manuale consente un controllo semplice e preciso del processo di cottura. Grazie al funzionamento elettrico, è garantita una distribuzione del calore rapida e uniforme. Con un diametro di 35 cm, è perfetto per pizze classiche.

Dettagli del prodotto

Il forno dispone di calore superiore e inferiore, che assicurano una qualità di cottura ottimale. La temperatura è regolabile fino a 450 °C, creando condizioni ideali per pizze croccanti. L'isolamento di alta qualità consente un risparmio energetico fino al 20% e rende il forno particolarmente efficiente. Ampie finestre di visualizzazione e illuminazione interna permettono di controllare il processo di cottura. Un apri-caminetto integrato e un interruttore di emergenza aumentano la sicurezza durante l’uso.

Conclusione e ambito di utilizzo

Questo forno per pizza è ottimale per attività di ristorazione e pizzerie che puntano sulla qualità e sull’efficienza energetica. È perfetto per l’uso professionale, per cuocere rapidamente e in modo affidabile più pizze contemporaneamente. Con la sua struttura robusta e le funzioni pratiche, è un apparecchio indispensabile in ogni cucina professionale.

Installazione e Funzionamento

  • ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
  • ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali o dai grandi apparecchi adiacenti.
  1. Rimuovere il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
  2. Effettuare la prima cottura a vuoto del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti, fino alla temperatura massima.
  3. Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta.

Pulizia e Manutenzione

  • Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
  • Evitate la formazione di fumo mediante una pulizia regolare della pietra refrattaria.
  • Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità per prevenire crepe da tensione.

Dati tecnici

Dimensioni

Larghezza 990 mm
Profondità 1.270 mm
Altezza 680 mm

Dimensioni interne

Larghezza 700 mm
Profondità 1.050 mm
Altezza 150 mm

Dettagli

Numero di camere di cottura 2 camere di cottura
Pizze per camera 6
Per pizze con Ø 35 cm

Tipo di cottura

Tipo di riscaldamento Calore superiore e inferiore
Temperatura fino a 450 °C

Valori di connessione

Modalità operativa Elettrico
Potenza 14,60 kW
Tensione 400V
Fase(i) 3N/PE
Frequenza 50 Hz

Consegna

Metodo di spedizione Spedizione merci
Stato di consegna Montato
Peso lordo 170 kg

Scarica / Disegno esploso

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