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Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 990x1270mm - 6+6 pizze Ø35cm - fino a 450°C - Meccanico

Temperatura massima: 450°C
SKU PDP66T
  • Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 990x1270mm - 6+6 pizze Ø35cm - fino a 450°C - Meccanico
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  • 3D

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1604,99 € *
MSRP 3089,99 €
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Accessori (8)
Pezzi di ricambio (14)

Vantaggi del Prodotto

  • Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un'autentica qualità.
  • Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Consente un controllo intuitivo senza tecnologie complicate.
  • Impostazione separata di calore superiore e inferiore: Offre un controllo flessibile della temperatura per risultati di cottura perfetti.

Descrizione

Panoramica del prodotto

Il forno elettrico per pizza può contenere fino a 12 pizze con un diametro di 35 cm ed è ideale per l’uso professionale nella ristorazione. Grazie al suo funzionamento manuale, consente una facile gestione e una rapida preparazione di un elevato numero di pizze. Questo modello è stato progettato appositamente per pizzerie e attività di ristorazione che puntano alla qualità e all’efficienza.

Dettagli sul prodotto

Il forno è termicamente isolato e quindi particolarmente efficiente dal punto di vista energetico, con un risparmio fino al 20% rispetto ai dispositivi tradizionali. L’isolamento di alta qualità garantisce una distribuzione uniforme del calore e risultati di cottura ottimali. Inoltre, il forno è dotato di apri-caminetto integrato, illuminazione interna e finestre di grandi dimensioni che facilitano il controllo del processo di cottura. Un interruttore di emergenza assicura una maggiore sicurezza durante l’uso quotidiano.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno elettrico per pizza è perfettamente adatto all’uso professionale nella ristorazione, in particolare per pizzerie, ristoranti e punti di ristoro. La sua elevata capacità e il basso consumo energetico lo rendono una soluzione economica e affidabile per la produzione quotidiana di pizze fresche. Grazie alla struttura robusta e all’attrezzatura pratica, supporta flussi di lavoro efficienti e contribuisce al mantenimento della qualità.

Installazione e Funzionamento

  • ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
  • ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali o da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti
  • ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
  • Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. A tale scopo, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
  • Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo processo, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

Pulizia e Manutenzione

  • Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire così la formazione di fumo
  • Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione

Dati tecnici

Dimensioni

Larghezza 990 mm
Profondità 1.270 mm
Altezza 680 mm

Dimensioni interne

Larghezza 700 mm
Profondità 1.050 mm
Altezza 150 mm

Dettagli

Numero di camere di cottura 2 camere di cottura
Pizze per camera 6
Per pizze con Ø 35 cm

Tipo di cottura

Tipo di riscaldamento Calore superiore e inferiore
Temperatura fino a 450 °C

Valori di connessione

Modalità operativa Elettrico
Potenza 14,60 kW
Tensione 400V
Fase(i) 3N/PE
Frequenza 50 Hz

Consegna

Metodo di spedizione Spedizione merci
Stato di consegna Montato
Peso lordo 170 kg

Scarica / Disegno esploso

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