Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 990x1270mm - 6 pizze Ø35cm - fino a 450°C - Meccanico - Sovrapponibile (fino a 3) - incl. Sottotelaio/Supporto
Temperatura massima: 450°C
SKU PEP66T#UEP66T-N
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MSRP 2429,99 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un’autentica eccellenza.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Consente una regolazione intuitiva e rapida senza tecnologie complicate.
- Impostazione separata del calore superiore e inferiore: Offre un controllo flessibile della temperatura per risultati di cottura perfetti.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Offre spazio per 6 pizze con diametro di 35 cm, perfetto per una cottura rapida e uniforme. Il funzionamento manuale consente una facile gestione e un controllo preciso. Grazie al funzionamento elettrico, il forno è particolarmente efficiente e affidabile nell’uso quotidiano.Dettagli del prodotto
Questo forno per pizza dispone di una potenza di 7,2 kW, che permette un rapido riscaldamento fino a 450 °C. Il sistema di riscaldamento con calore superiore e inferiore garantisce una distribuzione ottimale del calore. Il corpo coibentato e l’isolamento di alta qualità consentono un risparmio energetico fino al 20%. Altri punti di forza sono la finestra di grandi dimensioni con doppio vetro, l’illuminazione interna, oltre all’apribottiglia integrato e all’interruttore di emergenza. Il supporto fornito assicura un’altezza di lavoro stabile ed ergonomica.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno elettrico per pizza è la scelta perfetta per le attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza energetica. È ideale per pizzerie, ristoranti e servizi di catering. La struttura impilabile consente concetti di utilizzo flessibili. Con il suo basso consumo energetico e la robusta costruzione, il forno rappresenta un investimento duraturo per la produzione professionale di pizza.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Il collegamento alla corrente trifase deve essere effettuato da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi elettrodomestici adiacenti.
- Rimuovere tutto il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo dalla camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima del primo utilizzo, effettuare la cottura di rodaggio: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Successivamente, riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima.
- Durante la cottura di rodaggio, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori prodotti.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate la formazione di fumo rimuovendo accuratamente i residui di cottura.
- Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 990 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.270 mm |
| Altezza | 1.460 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 700 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 35 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore superiore e inferiore |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 7,20 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 140 kg |
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