Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 917x884mm - 4+4 pizze Ø30cm - fino a 450°C - Meccanico
Temperatura massima: 450°C
SKU PP830
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RRP 2209,99 €
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Spare Parts (10)
Product Advantages
- Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un'autentica qualità.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Consente un controllo intuitivo senza tecnologie complicate.
- Impostazione separata di calore superiore e inferiore: Offre un controllo flessibile della temperatura per risultati di cottura perfetti.
Description
Forno elettrico per pizza efficiente per la ristorazione
Questo forno elettrico per pizza è ideale per l’uso professionale in pizzerie e attività di ristorazione. Offre spazio per un totale di otto pizze dal diametro di 30 cm ciascuna, garantendo un’alta capacità per un servizio rapido. Grazie alla regolazione manuale, la temperatura può essere impostata con precisione per ottenere risultati di cottura perfetti. La grande finestra di controllo consente una facile verifica del processo di cottura senza perdita di calore.Dotazioni di alta qualità e tecnologia a risparmio energetico
L’isolamento termico in fibra di vetro assicura un utilizzo particolarmente efficiente dell’energia. Ciò riduce significativamente il consumo energetico – fino al 20% in meno rispetto ai dispositivi tradizionali. L’illuminazione interna integrata e l’apri-camino aumentano il comfort d’uso e la sicurezza durante il lavoro quotidiano. Un interruttore di emergenza garantisce ulteriore protezione in situazioni impreviste. La struttura robusta in acciaio inox assicura durata nel tempo e facilità di pulizia.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno elettrico per pizza è la soluzione perfetta per le attività di ristorazione che puntano a risultati di cottura rapidi, uniformi ed efficienti dal punto di vista energetico. È particolarmente indicato per pizzerie, ristoranti e aziende di catering che necessitano di una soluzione di cottura affidabile e performante. La combinazione di alta capacità, facilità di utilizzo e tecnologia a risparmio energetico lo rende un dispositivo indispensabile nella quotidianità delle cucine professionali.Installation & Operation
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima di utilizzare il forno per la prima volta, è necessario effettuare la cottura di rodaggio.
- Aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla massima temperatura per quattro ore con lo sportello aperto.
Cleaning & Maintenance
- Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire così la formazione di fumo.
- Non pulire mai la pietra refrattaria con umidità, poiché ciò potrebbe causare crepe da tensione.
Technical data
Dimensioni
| Larghezza | 917 mm |
|---|---|
| Profondità | 884 mm |
| Altezza | 650 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 600 mm |
|---|---|
| Profondità | 600 mm |
| Altezza | 140 mm |
Dettagli
| Materiale | Acciaio inox |
|---|---|
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
| Pizze per camera | 4 |
| Per pizze con | Ø 30 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore superiore e inferiore |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 10 kW |
| Tensione | 400V |
| Fasi | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 107 kg |
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