• Made in Italy: Garantisce la massima qualità e l’artigianalità tradizionale per un’esperienza di cottura autentica.
• Forno professionale: Progettato per l’uso professionale, offre prestazioni ottimali e affidabilità.
• Finitura di altissima qualità: Assicura la massima durata e un investimento a lungo termine per la vostra cucina.
• Isolamento eccellente della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e mantiene costante l’alta temperatura per risultati di cottura perfetti.

Forno elettrico per pizza efficiente per la ristorazione

Il forno elettrico per pizza con 9 camere di cottura da 33 cm è perfetto per l’uso professionale in pizzerie e attività di ristorazione. Si distingue per la sua costruzione robusta e il funzionamento manuale, che consente il massimo controllo sul processo di cottura. Con il cappuccio e l’armadio per la lievitazione inclusi nella fornitura, questo forno offre una soluzione completa per la preparazione di pizze e impasti.

Dotazione potente e flessibile

Ogni camera di cottura può essere controllata in modo indipendente, garantendo un utilizzo ottimale della potenza durante le ore di punta e risparmiando energia quando l’attività è ridotta. La illuminazione indipendente in ogni camera assicura la migliore visibilità del processo di cottura. Il forno in acciaio inox coibentato con cappuccio e telaio inferiore garantisce una distribuzione uniforme del calore con un consumo elettrico ridotto. Le porte si aprono e chiudono dolcemente, supportate da un termostato di sicurezza per un funzionamento sicuro.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno elettrico per pizza rappresenta una soluzione ecologica ed economica per la preparazione professionale di pizze direttamente sul fondo della camera di cottura o su teglie. È ideale per pizzerie, ristoranti e servizi di catering che puntano su qualità ed efficienza. La combinazione di alta potenza, controllo flessibile e dotazioni pratiche lo rende un apparecchio indispensabile nel settore della ristorazione.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi di grandi dimensioni adiacenti.

1. Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
2. Prima del primo utilizzo, effettuare la stagionatura del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti, fino alla temperatura massima.
3. Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, mantenendo lo sportello aperto.

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura, al fine di evitare la formazione di fumo.
• Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione.