Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1420x1320mm - 6+6 pizze Ø33cm - fino a 400°C - Digitale - incl. Cappa & Armadio di lievitazione
Temperatura massima: 400°C
SKU PDZ630#HG
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MSRP 10.701,99 €
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 6618,77 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce la massima qualità e l'artigianato tradizionale. I clienti ricevono un prodotto con un design autentico italiano.
- Forno professionale: Progettato appositamente per l'uso professionale. Offre prestazioni affidabili anche in caso di utilizzo intensivo.
- Finitura di altissima qualità: Garantisce la massima durata del forno. I clienti beneficiano di un investimento a lungo termine senza frequenti riparazioni.
- Migliore isolamento della camera di cottura: Riduce significativamente il consumo energetico. Consente di raggiungere e mantenere una temperatura costante elevata per risultati di cottura perfetti.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie che richiedono alta qualità ed efficienza. Con una capacità di 12 pizze dal diametro di 33 cm, soddisfa tutte le esigenze di cottura rapida e uniforme. Il funzionamento manuale consente un controllo preciso, mentre la struttura robusta garantisce durata nel tempo. L’apparecchio è dotato di una cupola e di una camera di lievitazione che creano condizioni ottimali per la cottura.Dettagli del prodotto
Il forno dispone di una potenza di 17,6 kW, che assicura un rapido riscaldamento e temperature costanti fino a 400 °C. Le camere di cottura sono controllabili in modo indipendente, permettendo un risparmio energetico e l’adattamento della potenza nei momenti di picco. La combinazione di calore superiore e inferiore garantisce risultati di cottura perfetti. Altri punti di forza sono l’illuminazione indipendente, i termostati di sicurezza e una funzione di autodiagnosi per la segnalazione di eventuali errori.Conclusioni e ambito di utilizzo
Questo forno elettrico per pizza è perfetto per l’uso nella ristorazione, in particolare per pizzerie che necessitano di alta capacità e affidabilità. Si distingue per l’efficienza energetica e la facilità d’uso. Ideale per la cottura di pizze direttamente sul fondo della camera di cottura e per altri piatti. La robusta cupola in acciaio inox e la camera di lievitazione integrata completano il pacchetto professionale.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima del primo utilizzo, effettuare la cottura di rodaggio del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate l'umidità durante la pulizia delle pietre refrattarie per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.420 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.320 mm |
| Altezza | 1.960 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 33 cm |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 400 °C |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 17,60 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 420 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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