Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1340x900mm - 6+6 pizze Ø35cm - fino a 450°C - Meccanico - incl. Sottotelaio/Supporto
Temperatura massima: 450°C
SKU PDP66B#UDP66B-N
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MSRP 3858,99 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e una durata nel tempo.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Permette una regolazione intuitiva e rapida della temperatura.
- Regolazione separata del calore superiore e inferiore: Offre un controllo preciso per risultati di cottura perfetti.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza - 6+6x 35cm (Largo) è ideale per attività gastronomiche professionali che richiedono un’alta capacità e qualità costante. Con comando manuale e una struttura robusta, offre stabilità ottimale e facilità d’uso. La superficie di cottura per 12 pizze con diametro di 35 cm consente una cottura efficiente in tempi brevi. Grazie al funzionamento elettrico, il forno è particolarmente pulito e di facile manutenzione.Dettagli del prodotto
Il forno ha una potenza di 19,8 kW, che garantisce tempi di riscaldamento rapidi e temperature costanti. Il calore superiore e inferiore assicura una doratura uniforme e risultati di cottura perfetti. L’isolamento termico di alta qualità rende il forno energeticamente efficiente e riduce il consumo fino al 20%. Un apri camino integrato, l’illuminazione interna e un’ampia finestra di controllo con doppio vetro aumentano il comfort e il controllo durante la cottura. La temperatura è regolabile fino a 450 °C, ideale per diversi stili di pizza.Conclusioni e campo di applicazione
Questo forno per pizza è perfetto per pizzerie, ristorazione e catering che puntano su qualità ed efficienza. È particolarmente adatto all’uso professionale, dove grandi quantità di pizza devono essere cotte rapidamente e in modo uniforme. La combinazione di alta potenza, efficienza energetica e facilità d’uso lo rende un investimento affidabile per ogni attività gastronomica.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai dispositivi di grandi dimensioni adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio.
- Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso.
- Prima del primo utilizzo, effettuare la cottura di rodaggio del forno.
- Aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore.
- Durante il rodaggio, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori generati.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate la formazione di fumo mediante una pulizia accurata delle pietre refrattarie.
- Non pulire mai le pietre refrattarie con umidità per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 1.560 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 35 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore superiore e inferiore |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 19,80 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 180 kg |
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