Forno elettrico per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1340x1270mm - 9 pizze Ø34cm - fino a 450°C - Meccanico - Sovrapponibile (fino a 3) - incl. Sottotelaio/Supporto
Temperatura massima: 450°C
SKU PEP99#UEP99-N
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MSRP 3403,99 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Qualità e artigianato tradizionale garantiscono prestazioni durature e affidabili.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Il controllo intuitivo consente regolazioni rapide e precise della temperatura.
- Impostazione separata del calore superiore e inferiore: La distribuzione ottimale del calore assicura risultati di cottura perfetti per ogni pizza.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno elettrico per pizza - 9x 34cm (largo) è ideale per la ristorazione professionale. Offre spazio per 9 pizze, consentendo una preparazione efficiente di grandi quantità. Il funzionamento manuale garantisce una facile gestione e un controllo preciso. La modalità di funzionamento elettrico assicura un riscaldamento uniforme e rapido. La struttura integrata di supporto garantisce stabilità e un lavoro ergonomico.Dettagli del prodotto
Il forno funziona con una potenza di 11,4 kW e raggiunge temperature fino a 450 °C. Il sistema di riscaldamento con calore superiore e inferiore assicura risultati di cottura perfetti. Grazie all’isolamento di alta qualità, il forno è particolarmente efficiente dal punto di vista energetico e può risparmiare fino al 20% di energia rispetto ad altri apparecchi. Una grande finestra di controllo con doppio vetro e illuminazione interna permette di monitorare il processo di cottura. Altre caratteristiche includono l’apri camino integrato e l’interruttore di emergenza per una maggiore sicurezza.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è ottimale per pizzerie e attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza. È perfetto per la preparazione professionale di pizza e altri prodotti da forno. La possibilità di impilare fino a tre forni offre opzioni di espansione flessibili in caso di aumento della domanda. Grazie al basso consumo energetico, il forno rappresenta un investimento sostenibile per ogni attività di ristorazione.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Deve essere mantenuta una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali o da altri grandi apparecchi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima del primo utilizzo, effettuare la stagionatura del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, mantenendo la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori prodotti.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire la formazione di fumo.
- Evitate di pulire la pietra refrattaria con umidità, poiché ciò può causare crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.340 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.270 mm |
| Altezza | 1.460 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 34 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore superiore e inferiore |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 11,40 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 160 kg |
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