• Isolamento ottimizzato della camera di cottura: Questo porta a un consumo energetico inferiore del 20%, risparmiando sui costi e risultando più ecologico.
• Regolazione individuale del calore superiore e inferiore: Permette di adattare con precisione il processo di cottura per risultati di cottura perfetti.
• Materiale completamente in chamotte: Garantisce un’eccellente capacità di accumulo del calore e una distribuzione uniforme del calore da tutti i lati, migliorando la qualità della pizza.

Panoramica del prodotto

Il forno elettrico per pizza con interno in refrattario pieno è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Offre spazio per 8 pizze dal diametro di 30 cm ciascuna, che possono essere cotte contemporaneamente. Grazie alla sua gestione manuale e al robusto telaio di supporto, è particolarmente flessibile e resistente per l’uso quotidiano in pizzerie o attività di ristorazione.

Dettagli del prodotto e vantaggi

Il forno dispone di un’isolamento di alta qualità che riduce significativamente il consumo energetico, consentendo un risparmio fino al 20% di energia rispetto ad altri apparecchi. La temperatura costante si mantiene anche con frequenti aperture della porta, garantendo una qualità di cottura sempre elevata. Inoltre, la finestra di controllo extra large e l’illuminazione interna facilitano il monitoraggio del processo di cottura. Un apri-canna integrato e un interruttore di emergenza aumentano ulteriormente la sicurezza e la facilità d’uso.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno per pizza è la soluzione perfetta per chi dà importanza a una cottura efficiente dal punto di vista energetico e affidabile. La sua struttura robusta e le funzioni ben studiate lo rendono ideale per l’utilizzo in pizzerie, ristoranti e altre attività gastronomiche. Grazie all’ampia capacità e alla distribuzione uniforme del calore, il forno è particolarmente adatto alla produzione professionale di pizza in grandi quantità.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
• ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali o dai grandi apparecchi adiacenti
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo all'interno della camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per questo, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo periodo, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero crearsi delle fessurazioni da tensione