• Isolamento ottimizzato della camera di cottura: Consente un risparmio energetico fino al 20% rispetto ai modelli precedenti. Ciò riduce i costi operativi e tutela l'ambiente.
• Regolazione individuale del calore superiore e inferiore: Permette una cottura precisa per risultati perfetti. Così ogni pizza viene realizzata esattamente secondo le preferenze.
• Interamente in refrattario: Offre un'eccellente capacità di accumulo del calore e una distribuzione uniforme del calore da tutti i lati. Di conseguenza, la pizza cuoce uniformemente e sviluppa una crosta croccante.

Forno elettrico per pizza di alta qualità per la ristorazione

Il forno elettrico per pizza con interno completamente in refrattario offre una soluzione perfetta per cucine professionali. È progettato specificamente per la preparazione di pizze con un diametro di 30 cm e dispone di due livelli con 6 guide ciascuno. Questo lo rende ideale per l’uso in pizzerie, ristoranti e nel settore catering, dove è richiesta una cottura rapida e uniforme.

Tecnologia efficiente e design studiato

Grazie alla alta qualità dell’isolamento termico, il forno è particolarmente efficiente dal punto di vista energetico e mantiene la temperatura costante anche con frequenti aperture della porta. Ciò comporta un risparmio energetico fino al 20% rispetto ai dispositivi tradizionali. Un apri camino integrato garantisce una circolazione ottimale dell’aria, mentre il finestrino extra large e l’illuminazione interna facilitano il controllo della cottura. Inoltre, un interruttore di emergenza assicura la massima sicurezza durante l’uso.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno per pizza è la scelta perfetta per chi, nel settore della ristorazione, punta a una soluzione di cottura affidabile, a risparmio energetico e professionale. Si distingue per la sua struttura robusta e la facilità d’uso. È ideale per pizzerie, attività di ristorazione e rivenditori che valorizzano qualità ed efficienza. Con questo forno ogni pizza risulta uniformemente croccante e gustosa – un vero vantaggio per ogni cucina professionale.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
• ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali o da apparecchiature grandi adiacenti
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo all’interno della camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
• Prima del primo utilizzo il forno deve essere stagionato. Per questo, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo tempo lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero crearsi delle fessurazioni da tensione