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Forno elettrico per pizza - 9+9 x 35 cm - Funzionamento manuale - con cappa inclusa - 12 kW
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
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Forno elettrico per pizza - 9+9 x 35 cm - Funzionamento manuale - con cappa inclusa - 12 kW
Vantaggi del Prodotto
- Piano di cottura in chamotte: Chamotte di alta qualità e resistente al fuoco garantisce una superficie di cottura robusta per l’uso quotidiano.
- Cappuccio fisso: Il cappuccio supporta la ventilazione del vapore e contribuisce a un processo di cottura controllato.
Descrizione
- Forno elettrico per pizza con cupola e supporto inferiore
- 2 camere di cottura per 9 pizze da 35 cm ciascuna
- Superficie di cottura in chamotte
- Regolazione manuale della temperatura
Comfort nel controllo
La maniglia della porta isolata termicamente favorisce una gestione agevole nell’uso quotidiano. La finestra di controllo con vetro di sicurezza resistente al calore facilita la visione all’interno della camera di cottura. L’illuminazione interna è commutabile singolarmente per ogni camera di cottura, semplificando il controllo durante la cottura. L’intervallo di temperatura da 85° a 455° C offre il giusto margine operativo.
Interni progettati con cura
L’isolamento interno in lana di roccia di alta qualità è studiato per l’uso nel forno per pizza. In questo modo l’attrezzatura si completa con una soluzione tecnica chiara, pensata per l’uso professionale. Insieme all’allestimento della camera di cottura, si ottiene una struttura pratica per l’impiego nella ristorazione e nel catering. Anche la cupola e il supporto inferiore fanno parte della dotazione e completano funzionalmente l’apparecchio.
Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Rimuovere completamente il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo venga completamente rimosso dalla camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Tenere la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori.
Pulizia e Manutenzione
- Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo.
- Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero svilupparsi crepe da tensione.
- A partire da 400°C - durante l'avvio/la pulizia pirolitica, spegnere l'illuminazione interna per prolungare la durata della lampadina.
Dati tecnici
Dimensioni
| Dimensioni del prodotto | 1.460 x 1.280 x 1.810 mm |
|---|---|
| Dimensioni interne (LxPxA) | 1.050 x 1.050 x 150 mm |
Dimensioni del basamento
| Larghezza netta del sottotelaio | 1.460 mm |
|---|---|
| Profondità netta del sottotelaio | 1.120 mm |
| Altezza netta del sottotelaio | 850 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
|---|---|
| Pizza Diametro | 35 cm |
| Numero totale di pizze | 18 |
Specifiche
| Tipo di riscaldamento | Calore superiore e inferiore |
|---|---|
| Operazione | Manuale |
| Materiale del prodotto | Lamiera d'acciaio |
| Colore | Nero |
| Temperatura da: | 85 °C |
| Temperatura fino a: | 455 °C |
Valori di collegamento
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 12 kW |
| Collegamento all'alimentazione | 400V |
| Fase | 3N~/PE |
Spedizione
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Condizione di consegna | Montato |
| Peso lordo | 370 kg |
| Peso netto | 355 kg |
- Prezzo/prestazioni: Voto "molto buono"
- Soddisfazione del cliente: Voto "molto buono"
- Oltre 35.000 prodotti in magazzino e pronti per la spedizione
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