• Mattone refrattario resistente al fuoco: Il piano di cottura in mattone refrattario di alta qualità e resistente al fuoco supporta un ambiente di cottura stabile.
• Ventilazione efficace: Il cappuccio fisso assicura la ventilazione del vapore.

• Forno elettrico per pizza con coperchio
• 2 camere di cottura per 9 pizze da 30 cm ciascuna
• Superficie di cottura in chamotte
• Regolazione manuale della temperatura

Utilizzo confortevole

Il forno per pizza è dotato di una maniglia della porta termoisolata, che facilita la gestione nell’uso quotidiano. La finestra di controllo con vetro di sicurezza resistente al calore permette di osservare la camera di cottura senza interrompere il processo di cottura. L’illuminazione interna della camera di cottura è commutabile singolarmente e facilita il controllo durante il funzionamento.

Struttura e temperatura

La costruzione prevede un’isolamento interno in lana di roccia di alta qualità. Il forno opera in un intervallo di temperatura da 85° a 455° C, offrendo così un ampio campo di utilizzo. È possibile impostare la temperatura desiderata in base al processo di cottura. L’attrezzatura supporta l’uso professionale nella ristorazione.

• ⚠️ Rimuovere completamente il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo venga rimosso completamente dalla camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Tenere la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori.

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo.
• Non pulire la pietra refrattaria con umidità, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione.
• A partire da 400°C - durante l'avviamento/pulizia pirolitica, spegnere l'illuminazione interna per prolungare la durata della lampadina.