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Forno elettrico per pizza - 6+6 x 30 cm - Manuale - con cappa inclusa - 12 kW - Profondo
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
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Forno elettrico per pizza - 6+6 x 30 cm - Manuale - con cappa inclusa - 12 kW - Profondo
Vantaggi del Prodotto
- Piano di cottura in refrattario: Di alta qualità e resistente al fuoco per l’uso professionale nell’area del forno.
- Cappuccio fisso: Supporta la ventilazione del vapore per un processo di cottura controllato.
Descrizione
- Forno elettrico per pizza con coperchio e supporto
- 2 camere di cottura per 6 pizze da 30 cm ciascuna
- Superficie di cottura in chamotte
- Regolazione manuale della temperatura
Comfort nell’utilizzo
Il forno per pizza è dotato di una maniglia isolata dal calore che facilita la gestione durante il lavoro quotidiano. Una finestra di controllo con vetro di sicurezza resistente al calore permette di osservare l’interno della camera di cottura. L’illuminazione interna è commutabile singolarmente per ciascuna camera. L’isolamento interno in lana di roccia di alta qualità completa la struttura per l’uso professionale.
Temperatura e controllo
Con un intervallo di temperatura da 85° a 455° C, il forno può essere utilizzato per diverse esigenze. La regolazione manuale della temperatura offre un controllo diretto durante la cottura. In questo modo il forno risulta flessibile per l’impiego nella ristorazione e nel catering. La dotazione chiara supporta un flusso di lavoro ben organizzato.
Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Rimuovere completamente il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo sia completamente rimosso dalla camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori.
Pulizia e Manutenzione
- Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo.
- Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi delle crepe da tensione.
- A partire da 400°C - durante l’avviamento/la pulizia pirolitica, spegnere l’illuminazione interna per prolungare la durata della lampadina.
Dati tecnici
Dimensioni
| Dimensioni del prodotto | 1.010 x 1.150 x 1.810 mm |
|---|---|
| Dimensioni interne (LxPxA) | 620 x 920 x 150 mm |
Dimensioni del basamento
| Larghezza netta del sottotelaio | 1.010 mm |
|---|---|
| Profondità netta del sottotelaio | 990 mm |
| Altezza netta del sottotelaio | 850 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
|---|---|
| Pizza Diametro | 30 cm |
| Numero totale di pizze | 12 |
Specifiche
| Tipo di riscaldamento | Calore superiore e inferiore |
|---|---|
| Operazione | Manuale |
| Materiale del prodotto | Lamiera d'acciaio |
| Colore | Nero |
| Temperatura da: | 85 °C |
| Temperatura fino a: | 455 °C |
Valori di collegamento
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 12 kW |
| Collegamento all'alimentazione | 400V |
| Fase | 3N~/PE |
Spedizione
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Condizione di consegna | Montato |
| Peso lordo | 233 kg |
| Peso netto | 220 kg |
- Prezzo/prestazioni: Voto "molto buono"
- Soddisfazione del cliente: Voto "molto buono"
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