• Piano cottura in chamotte: Di alta qualità e resistente al fuoco per un utilizzo intensivo nella quotidianità della ristorazione.
• Camino di ventilazione: Supporta il flusso d’aria e integra funzionalmente la costruzione.

• Forno elettrico per pizza con camino di ventilazione e struttura di supporto
• 1 camera di cottura per una pizza da 40 cm
• Superficie di cottura in chamotte
• Regolazione manuale della temperatura

Dotazione confortevole

Il forno per pizza è dotato di una maniglia isolata termicamente che facilita la gestione durante l’uso. Una finestra di controllo con vetro di sicurezza resistente al calore permette di osservare la camera di cottura senza aprire lo sportello. L’illuminazione interna della camera di cottura è commutabile separatamente e supporta il controllo durante la cottura.

Temperatura e isolamento

L’isolamento interno in lana di roccia di alta qualità supporta la funzionalità del forno nell’uso quotidiano. L’intervallo di temperatura da 85° a 455° C offre un ampio margine di utilizzo per diverse esigenze. Insieme alla regolazione manuale della temperatura, il forno può essere gestito con precisione.

• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso.
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato.

1. Per questo, aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
2. Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, mantenendo la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori.

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo.
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi delle crepe da tensione.
• A partire da 400°C - durante l’avviamento/la pulizia pirolitica, spegnere l’illuminazione interna per prolungare la durata della lampadina.