• Pietra refrattaria: Piano di cottura realizzato in pietra refrattaria di alta qualità, resistente per un uso intensivo.
• Canna fumaria di ventilazione: Garantisce una direzione mirata dell’aria durante il funzionamento.

• Forno elettrico per pizza con camino di ventilazione
• 1 camera di cottura per una pizza da 40 cm
• Superficie di cottura in chamotte
• Regolazione manuale della temperatura

Utilizzo confortevole

Il forno è dotato di una maniglia della porta termoisolata e di una finestra di osservazione con vetro di sicurezza resistente al calore. La camera di cottura dispone di un’illuminazione interna commutabile singolarmente. In questo modo è possibile controllare meglio il processo di cottura. L’utilizzo rimane chiaro e pratico.

Isolamento e temperatura

L’isolamento interno in lana di roccia di alta qualità supporta un utilizzo stabile del forno. L’intervallo di temperatura va da 85° a 455° C. Ciò consente di impostare il calore in modo adeguato. La regolazione manuale della temperatura completa questa dotazione per l’uso professionale.

• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo venga completamente rimosso dalla camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.

1. Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. A tal fine, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti, fino a raggiungere la temperatura massima.
2. Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo processo, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici.

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo.
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero svilupparsi crepe da tensione.
• A partire da 400°C - durante l'avvio/la pulizia pirolitica, spegnere l'illuminazione interna per prolungare la durata della lampadina.