Forno elettrico combinato a vapore per panetteria - Digitale - 6x EN 600x400 - incl. sistema di lavaggio

Vantaggi del prodotto

• Basso consumo energetico grazie all'isolamento di alta qualità senza formaldeide

• Vetro interno apribile per una facile pulizia

• L'illuminazione LED blu integrata rende visibile anche lo sporco più ostinato e garantisce così un migliore controllo della pulizia

Versione

• Combinabile con altri prodotti della serie: "Jonas"

• Modello da tavolo

• Cerniera porta destra / maniglia porta sinistra

• Display digitale

• Processo di cottura standard predefinito

• Sistema di lavaggio automatico incluso

• Con funzione di preriscaldamento e raffreddamento

• Struttura interna

• Illuminazione a LED

• Ventilatore ad alta velocità con ventilazione regolabile, 5 livelli di velocità e inversione automatica della direzione del motore

• Facile da abbinare all'armadio di lievitazione o ad altri accessori

• Montaggio semplice degli accessori

Qualità

• Realizzato interamente con materiali di alta qualità Acciaio inox

• Porta/e in vetro resistente al calore

• Maniglia in fibra di carbonio

• Lunga durata

Camera di cottura

• Camera di cottura arrotondata

• Temperatura massima: 270 °C

• Intervallo di temperatura: da 40 °C a 270 °C

• Motore con inversione

• Distribuzione ottimale del calore

• Per 6 x EN 40 x 60 vassoi

Funzionamento/controllo

• Pannello di controllo innovativo

• Grande varietà di programmi

• Importazione ed esportazione: programmi propri o nuove ricette dal WEB

• Archiviazione dei dati HACCP

Possibilità di cottura

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Rigenerare / Tenere in caldo

Connessione

• Potenza: 10 kW

• Alimentazione elettrica: 230/400V / 1N/PE / 50 Hz

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!

Dimensioni

• Dimensioni esterne: 1.000 mm x 900 mm x 695 mm

Linee guida

• Prodotto naturalmente nel rispetto delle linee guida igieniche e di sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Il materiale è conforme agli standard alimentari europei

Nota

• Consegna senza materiale di collegamento - il collegamento deve essere effettuato da uno specialista