Forno combinato a vapore per panetteria - Digitale - Display LCD da 2,4" - 6x EN 600x400 - incl. sistema di lavaggio

Versione

• Set di vaporizzatori combinati

• Sistema 3 in 1

• Il sistema verticale combina tre potenti soluzioni in un'unica colonna compatta e offre la massima efficienza in uno spazio minimo.

• Cottura combinata, cottura classica in teglia e processi di lievitazione precisi

• Distribuzione uniforme e precisa del calore per risultati di cottura perfetti

• Ideale anche per prodotti da forno delicati

• Ideale per supermercati, ristoranti, panetterie e pasticcerie

Forno a vapore combinato

• Autopulizia automatica e funzione vapore

• Sistema di ventilazione reversibile bidirezionale

Forni

• Eccezionali prestazioni di cottura grazie alla moderna tecnologia

• Controllo separato del calore superiore e inferiore

• Lastra in pietra refrattaria

Armadio di lievitazione

• Controllo preciso di temperatura e umidità

• Per una struttura, un sapore e un volume ottimali dell'impasto

• Adatto a vari tipi di pasta, ad esempio croissant, lievito madre, brioche e baguette

• Il potente sistema di circolazione dell'aria impedisce l'essiccazione e assicura una distribuzione uniforme dell'umidità

Qualità

• In Acciaio inox di alta qualità

• Porta/e in vetro resistente al calore

• Maniglia in fibra di carbonio

Ambito di consegna

• 1x Vaporetto combinato

• 1x Forno

• 1x Armadio di lievitazione

• 1x Cappa

Nota

• Consegna senza materiale di collegamento - il collegamento deve essere effettuato da uno specialista

Linee guida

• Prodotto naturalmente nel rispetto delle linee guida igieniche e di sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Il materiale è conforme agli standard alimentari europei