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Forno a piani per panetteria e pizza con funzione vapore - Touch - 2 camere di cottura - incl. cofano e Armadio di lievitazione 8x EN 600x400 - acciaio inox
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SKU BPOE113
Temperatura max. Temperatura: 300 °C
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MSRP 15.278,99 €
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Accessori
Descrizione
Vantaggi del prodotto
- Particolare risparmio energetico grazie all'isolamento superiore delle camere di cottura
Versione
- Set di articoli composto da:
- Forno elettrico a isolamento termico per panificazione/pizzatura
- Coperchio per forno/pizza
- Armadio di riscaldamento per forno/pizzeria
- Display touchscreen di alta qualità per una facile impostazione di tutte le funzioni
- Illuminazione interna
- Ampia finestra di visualizzazione che riflette il calore per una visione chiara dei prodotti da forno
- Sistema a vapore con 5 diversi livelli di vaporizzazione
- Prestazioni elevate con basso consumo energetico ( ecologico)
Forno elettrico a isolamento termico per panificazione/pizzatura
- Superficie di cottura con argilla refrattaria speciale, unica nel suo genere
- Distribuzione ottimale del calore
- Interruttore di emergenza
- Il tempo di cottura regolabile impedisce una cottura eccessiva o insufficiente
- Termostato di sicurezza
- con 99 programmi
- Apertura e chiusura delicate dello sportello
- Chiusura ottimizzata con molle
- Funzione di caricamento del menu tramite memoria esterna
- Temperatura sempre costante (anche con aperture frequenti)
- Controllo termostatico della temperatura separatamente per il calore superiore e inferiore
Protocollatrice per forno/pizzeria
- Valori di temperatura e di umidità regolabili
- 6 x 350 x 400 mm o 4 5400 x 600 mm Lamiera
- Piedi regolabili in altezza
- Realizzato interamente con materiali di alta qualità Acciaio inox
Pezzo intermedio per forno/pizzeria
- Garantisce una circolazione d'aria sufficiente tra le camere di cottura.
Qualità
- Materiali resistenti al calore
- Realizzato in materiale di alta qualità Acciaio inox
- Maniglia della porta termica
Linee guida
- Prodotto naturalmente nel rispetto delle linee guida igieniche e di sicurezza
- L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive
- Il materiale è conforme agli standard alimentari europei
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.720 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.470 mm |
| Altezza | 2.020 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.225 mm |
|---|---|
| Profondità | 920 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
|---|---|
| Colore | Acciaio inox |
| Operazione | Schermo tattile |
Tipo di cottura
| Modalità di riscaldamento | calore dall' alto e dal basso |
|---|---|
| Temperatura massima 300 °C |
Valori di collegamento forno per panetteria/pizza
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 12 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Carichi collegati per armadio di lievitazione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 2,50 kW |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso | 983 kg |
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