Forno a gas per pizza - Platea in mattoni refrattari - 9 x Ø34cm - fino a 450°C - Meccanico
SKU GEP9#NTemperatura massima: 450 °C
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 3855,59 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un'autentica eccellenza.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Consente un controllo intuitivo senza tecnologie complicate.
- Impostazione separata del calore superiore e inferiore: Offre un controllo preciso della temperatura per risultati di cottura perfetti.
Descrizione
Forno a gas efficiente per pizza per la ristorazione
Questo forno a gas per pizza è progettato appositamente per l’uso professionale nella ristorazione. Con nove camere di cottura per pizze da 34 cm ciascuna, consente un’alta capacità e una rapida preparazione di più pizze contemporaneamente. La gestione manuale garantisce una facile manovrabilità e un controllo preciso durante la cottura. Questo forno è ideale per pizzerie, ristoranti e punti di ristoro che puntano su qualità ed efficienza.Dotazioni di alta qualità e sicurezza
Il forno è dotato di un involucro termoisolato con isolamento in fibra di vetro, che assicura un’ottimale ritenzione del calore e un basso consumo energetico. Un termocoppia di sicurezza monitora la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma – un importante meccanismo di protezione per l’uso professionale. L’illuminazione interna e l’ampia finestra di controllo permettono di monitorare in ogni momento il processo di cottura, mentre l’interruttore di emergenza integrato offre ulteriore sicurezza.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno a gas per pizza convince per la sua prestazione efficiente e alta sicurezza, rendendolo un apparecchio indispensabile in ogni attività di ristorazione. È ottimale per l’impiego in pizzerie, locali di ristorazione e servizi di catering che desiderano cuocere grandi quantità di pizza in modo rapido e uniforme. Con il suo basso consumo energetico e la struttura robusta, offre una soluzione affidabile per l’uso professionale quotidiano.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un professionista
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm da pareti posteriori, laterali o da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti
- ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
- Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per fare ciò, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici
Pulizia e Manutenzione
- Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
- Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero crearsi delle fessurazioni da tensione
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.480 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.260 mm |
| Altezza | 470 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 34 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Allacciamento al gas | 1/2 Zoll |
| Consumo di gas | 2x 2,85 m³/h |
| Potenza | 29 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 224 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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