• Made in Italy: Rappresenta la massima qualità e l’artigianalità tradizionale, garantendo durata e affidabilità.
• Forno professionale: Progettato per l’uso professionale, offre risultati di cottura ottimali e alte prestazioni.
• Finitura di altissima qualità: Assicura la massima durata, affinché il forno rimanga resistente anche con un uso intensivo.
• Migliore isolamento della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e garantisce una temperatura costante per risultati di cottura perfetti.

Forno a gas professionale per pizza per la ristorazione

Il forno a gas per pizza con nove camere di cottura è ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Offre spazio per pizze con diametro di 33 cm, consentendo una preparazione efficiente di grandi quantità. Grazie al controllo manuale, si mantiene sempre il pieno controllo del processo di cottura. Nella fornitura sono inclusi una cappa in acciaio inox, una cella di lievitazione per 6 teglie e due telai che facilitano ulteriormente l’operatività.

Dotazioni di alta qualità e funzioni pratiche

Il forno è dotato di un termocoppia di sicurezza che controlla la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’alimentazione del gas, garantendo la massima sicurezza. Il controllo indipendente delle singole camere di cottura permette di utilizzare la piena potenza nelle ore di punta e risparmiare energia nei periodi meno intensi. Ogni camera è equipaggiata con una illuminazione propria, così da poter monitorare sempre perfettamente il processo di cottura. Grazie all’isolamento di alta qualità, il forno è particolarmente efficiente dal punto di vista energetico e mantiene il calore in modo ottimale.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno a gas per pizza è perfetto per pizzerie, attività di ristorazione e commercianti che puntano su efficienza e qualità. È adatto non solo per la cottura di pizze su teglie o direttamente sul fondo della camera di cottura, ma anche per una varietà di altri piatti. La combinazione di sicurezza, efficienza energetica e facilità d’uso lo rende una scelta eccellente per l’impiego professionale.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un professionista
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
• ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm da pareti posteriori, laterali o da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per fare ciò, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero crearsi delle fessurazioni da tensione