Forno a gas per pizza - Platea in mattoni refrattari - 6 x Ø34cm - fino a 450°C - Meccanico - incl. Cappa & Sottotelaio/Supporto & Set di ruote
SKU GEP6T#SETTemperatura massima: 450°C
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4.299,99 € *
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 5116,99 €
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Accessori (6)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e una qualità autentica.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Permette un controllo intuitivo senza tecnologia complicata.
- Impostazione separata del calore superiore e inferiore: Offre un controllo flessibile della temperatura per risultati di cottura perfetti.
Descrizione
Forno a gas efficiente per pizza per la ristorazione
Questo forno a gas per pizza è perfetto per l'uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Sei camere di cottura con un diametro di 34 cm ciascuna consentono di cuocere più pizze contemporaneamente, aumentando notevolmente la produttività nelle cucine ad alta affluenza. Il funzionamento manuale garantisce un controllo preciso della temperatura di cottura e risultati ottimali per ogni pizza.Dotazioni di alta qualità e sicurezza
Dotato di un termocoppia di sicurezza che monitora la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento, il forno offre la massima protezione durante il lavoro quotidiano. L’isolamento in fibra di vetro assicura un’efficiente conservazione del calore e un basso consumo energetico. Inoltre, il forno dispone di un’illuminazione interna e di un’ampia finestra di controllo, che permette di monitorare il processo di cottura in qualsiasi momento. Un interruttore di emergenza e una robusta struttura inferiore con ruote garantiscono sicurezza e mobilità.Conclusione e ambiti di utilizzo
Questo forno a gas per pizza è ideale per pizzerie, attività di ristorazione e commercio al dettaglio che puntano su qualità ed efficienza. La combinazione di grande capacità, tecnologia sicura e funzionamento a basso consumo energetico lo rende un dispositivo indispensabile per la produzione professionale di pizza. Grazie alla mobilità offerta dalla struttura inferiore con ruote, il forno può essere utilizzato in modo flessibile in diverse aree della cucina. Un partner affidabile per risultati di pizza di prima classe nella ristorazione.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un professionista
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm da pareti posteriori, laterali o da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti
- ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
- Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per fare ciò, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici
Pulizia e Manutenzione
- Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
- Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero crearsi delle fessurazioni da tensione
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.130 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.450 mm |
| Altezza | 1.970 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 700 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 34 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Allacciamento al gas | 1/2 Zoll |
| Consumo di gas | 2,12 m³/h |
| Potenza | 20 kW |
| Potenza del motore cappa | 0,07 kw |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 281,50 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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