Forno a gas per pizza - Platea in mattoni refrattari - 6 x Ø34cm - fino a 450°C - Meccanico
SKU GEP6T#NTemperatura massima: 450 °C
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 3355,79 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un’autentica eccellenza per i migliori risultati di cottura.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Consente un controllo intuitivo senza tecnologie complicate.
- Impostazione separata del calore superiore e inferiore: Offre un controllo flessibile della temperatura per una cottura perfetta di ogni pizza.
Descrizione
Forno a gas robusto per pizza per uso professionale
Questo forno a gas per pizza è ideale per la ristorazione e le pizzerie che puntano su qualità ed efficienza. Offre spazio per fino a sei pizze con un diametro di 34 cm, il che lo rende particolarmente adatto per un flusso di lavoro rapido e uniforme nelle cucine professionali. Il controllo manuale consente una regolazione precisa della temperatura, garantendo risultati di cottura perfetti.Dotazione di alta qualità per risultati di cottura ottimali
Il forno è dotato di un termocoppia di sicurezza che monitora la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’erogazione del gas – un importante meccanismo di sicurezza nella ristorazione. La struttura coibentata con isolamento in fibra di vetro assicura una distribuzione efficiente del calore e un basso consumo energetico. Grazie all’illuminazione interna e al finestrino extra-large, è possibile controllare costantemente il processo di cottura. Un interruttore di emergenza garantisce ulteriore sicurezza durante l’uso.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è la soluzione perfetta per pizzerie, attività di ristorazione e vendita al dettaglio che valorizzano qualità, sicurezza ed efficienza energetica. È ideale per un processo di cottura rapido e uniforme di pizze e altri prodotti da forno. Grazie alla sua struttura robusta e alla facilità d’uso, supporta un flusso di lavoro regolare nelle cucine professionali. Un apparecchio indispensabile per chi desidera offrire specialità italiane di alta qualità.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista
- Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali o da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti
- ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo all’interno della camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
- Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per fare ciò, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, mantenendo lo sportello aperto per consentire la fuoriuscita di vapori tossici
Pulizia e Manutenzione
- Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
- Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero crearsi delle fessurazioni da tensione
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.130 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.260 mm |
| Altezza | 470 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 700 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 34 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Allacciamento al gas | 1/2 Zoll |
| Consumo di gas | 2,12 m³/h |
| Potenza | 20 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 200 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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