Forno a gas per pizza - Platea in mattoni refrattari - 6 x Ø33cm - 370°C - Meccanico
SKU PEZ630GTemperatura massima: 370°C
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
3.069,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 3653,29 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta la massima qualità e l'artigianato tradizionale, garantendo un utilizzo duraturo e affidabile.
- Forno professionale: Progettato per esigenze professionali, assicura risultati di cottura ottimali e un utilizzo efficiente.
- Finitura di altissima qualità: Garantisce la massima durata, mantenendo il forno robusto anche in caso di uso intensivo.
- Migliore isolamento della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e assicura una temperatura costantemente alta, permettendo di ottenere pizze perfette in modo uniforme.
Descrizione
Panoramica del prodotto
Il forno per pizza a gas con sei camere di cottura offre una soluzione professionale per la ristorazione. È ideale per preparare più pizze contemporaneamente garantendo la massima qualità. Grazie alla gestione manuale, si mantiene il pieno controllo del processo di cottura. Questo apparecchio è perfetto per pizzerie, ristoranti e servizi di catering che puntano su una tecnologia di cottura efficiente e affidabile.Dettagli e funzioni del prodotto
Ogni camera di cottura è controllabile in modo indipendente, permettendo di sfruttare la piena potenza durante i picchi di lavoro e di risparmiare energia in caso di minore utilizzo. Il termoelemento di sicurezza integrato monitora la fiamma e interrompe automaticamente l’afflusso di gas in caso di spegnimento, garantendo la massima sicurezza. Le camere di cottura sono isolate termicamente, assicurando una distribuzione uniforme del calore e un’efficienza energetica ottimale. Inoltre, ogni camera dispone di un’illuminazione propria che rende sempre visibile il prodotto in cottura. La porta si apre e si chiude dolcemente, aumentando il comfort d’uso. Una funzione di autodiagnosi segnala eventuali errori per facilitare una rapida manutenzione.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza a gas rappresenta una soluzione potente e sicura per cucine professionali che richiedono alta capacità e flessibilità d’uso. È adatto non solo per cuocere pizze direttamente sul fondo o su teglie, ma anche per una vasta gamma di altri piatti. Grazie al controllo indipendente e alla struttura robusta, è ideale per l’impiego in pizzerie, esercizi di ristorazione e nel commercio al dettaglio. Così si beneficia di una tecnologia di cottura efficiente e affidabile, in grado di soddisfare le esigenze della quotidianità professionale.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un professionista
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm da pareti posteriori, laterali o da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti
- ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
- Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per fare ciò, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici
Pulizia e Manutenzione
- Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
- Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero crearsi delle fessurazioni da tensione
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.450 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.180 mm |
| Altezza | 574 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 33 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 370 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 13 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 13 kW |
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 285 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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