Forno a gas per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1480x1260mm - 9 pizze Ø34cm - fino a 450°C - Meccanico
Temperatura massima: 450 °C
SKU GEP9#N
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MSRP 6776,99 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un'autentica eccellenza.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Consente un controllo intuitivo senza tecnologia complessa.
- Calore superiore e inferiore regolabili separatamente: Offre un controllo preciso della temperatura per risultati di cottura perfetti.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno per pizza a gas - 9x 34cm - manuale è ideale per la ristorazione professionale. Offre spazio per 9 pizze, permettendo una preparazione efficiente di grandi quantità. Il funzionamento manuale garantisce il pieno controllo del processo di cottura. Grazie al funzionamento a gas, è assicurata una rapida e uniforme distribuzione del calore.Dettagli del prodotto
Il forno raggiunge una temperatura fino a 450 °C, perfetta per basi di pizza croccanti. Il tipo di riscaldamento è solo sotto, che assicura risultati di cottura ottimali. Dotato di un termoelemento di sicurezza, il forno interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma – per la massima sicurezza. L’isolamento in fibra di vetro garantisce un consumo energetico ridotto. L’illuminazione interna e un oblò extra-large facilitano il controllo durante la cottura.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è perfetto per pizzerie e attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza. Si distingue per la sua potenza elevata di 29 kW e la struttura robusta. Ideale per chi cerca una soluzione affidabile e sicura per la cottura di pizze dal diametro di 34 cm. Un apparecchio professionale che non dovrebbe mancare in nessuna cucina professionale.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali e dai dispositivi di grandi dimensioni adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima cottura a vuoto del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
- Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura.
- Evitate l'umidità durante la pulizia della pietra refrattaria per prevenire crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.480 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.260 mm |
| Altezza | 470 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 34 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Allacciamento al gas | 1/2 Zoll |
| Consumo di gas | 2x 2,85 m³/h |
| Potenza | 29 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 224 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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