• Made in Italy: Rappresenta la massima qualità e l’artigianalità tradizionale, garantendo durata e affidabilità.
• Forno professionale: Progettato per l’uso professionale, offre risultati di cottura ottimali e alte prestazioni.
• Finitura di altissima qualità: Assicura la massima durata, affinché il forno rimanga resistente anche con un uso intensivo.
• Isolamento eccellente della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e garantisce una temperatura costante per risultati di cottura perfetti.

Forno a gas professionale per pizza per la ristorazione

Il forno a gas per pizza con nove camere di cottura è ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Offre spazio per pizze con diametro di 33 cm, permettendo così una preparazione efficiente di grandi quantità. Grazie al controllo manuale, è possibile mantenere sempre il pieno controllo del processo di cottura. Nel pacchetto di consegna sono inclusi un cappuccio in acciaio inox, una camera di lievitazione per 6 teglie e due telai che facilitano ulteriormente l’operatività.

Dotazioni di alta qualità e funzioni pratiche

Il forno è dotato di un termocoppia di sicurezza che monitora la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’erogazione del gas, garantendo massima sicurezza. Il controllo indipendente delle singole camere di cottura consente di sfruttare la piena potenza nelle ore di punta e di risparmiare energia nelle fasi meno intense. Ogni camera è equipaggiata con una illuminazione propria, così da poter controllare sempre bene il processo di cottura. Grazie all’isolamento di alta qualità, il forno è particolarmente efficiente dal punto di vista energetico e mantiene il calore in modo ottimale.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno a gas per pizza è perfetto per pizzerie, attività di ristorazione e commercianti al dettaglio che puntano su efficienza e qualità. È adatto non solo per la cottura di pizze su teglie o direttamente sul fondo della camera di cottura, ma anche per una vasta gamma di altri piatti. La combinazione di sicurezza, efficienza energetica e facilità d’uso lo rende una scelta eccellente per l’impiego professionale.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
• ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm tra le pareti posteriori e laterali o gli apparecchi grandi adiacenti
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. A tal fine, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo processo lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire così la formazione di fumo
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione