• Isolamento in fibra di vetro completamente avvolgente sulla porta: Garantisce un’ottimale coibentazione termica e consente di risparmiare energia.
• Display touch per un utilizzo semplice: Permette un controllo intuitivo e un rapido accesso alle funzioni.
• Programmi di cottura e timer semplici: Facilita la cottura grazie a programmi preimpostati e a un controllo preciso del tempo.
• Design moderno: Dona al forno per pizza un aspetto accattivante, adatto a qualsiasi cucina.

Forno a gas professionale per pizza per la ristorazione

Il forno a gas per pizza con due camere di cottura e ciascuna con 6x 30cm di superficie di cottura è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Grazie al controllo individuale di ogni camera tramite display touch separati, è possibile regolare con precisione la temperatura di cottura, permettendo una preparazione ottimale di diverse tipologie di pizza. Il supporto integrato garantisce un’altezza di lavoro stabile ed ergonomica.

Dotazioni di alta qualità e dettagli studiati

La superficie di cottura in chamotte speciale assicura una distribuzione uniforme del calore e una crosta perfetta. La sicurezza è garantita dal termocoppia che controlla la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’erogazione del gas. La struttura coibentata con isolamento in fibra di vetro minimizza il consumo energetico e assicura un utilizzo efficiente. Ampie finestre di controllo e un’illuminazione interna permettono un facile monitoraggio del processo di cottura. Un interruttore di emergenza completa l’equipaggiamento di sicurezza.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno per pizza è perfettamente adatto per pizzerie, attività di ristorazione e commercio al dettaglio che puntano su qualità ed efficienza. Si distingue per la sua costruzione robusta, il controllo moderno e la tecnologia a risparmio energetico. Che si tratti di specialità italiane o di altri prodotti da forno, questo forno a gas garantisce sempre risultati di cottura eccellenti e costanti.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
• ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm tra le pareti posteriori e laterali o gli apparecchi grandi adiacenti
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. A tal fine, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo processo lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
• Non pulire le pietre refrattarie con acqua o in modo umido, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione
• Controllare regolarmente i collegamenti del gas e i bruciatori per individuare tempestivamente eventuali perdite