Descrizione generale del prodotto

Il forno per pizza a gas è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie. Cuoce fino a 6 pizze con diametro di 34 cm contemporaneamente, consentendo un lavoro efficiente. Il funzionamento manuale garantisce una facile gestione e un controllo preciso. Con una potenza di 20 kW, il forno raggiunge rapidamente la temperatura di cottura ottimale. La struttura robusta assicura durata e affidabilità nell’uso quotidiano.

Dettagli del prodotto

Il forno funziona con calore inferiore e raggiunge temperature fino a 450 °C, ideali per basi di pizza croccanti. È dotato di un involucro termoisolante con isolamento in fibra di vetro, che consente di risparmiare energia e aumenta la sicurezza. Un termoelemento di sicurezza controlla la fiamma e interrompe automaticamente l’alimentazione del gas in caso di spegnimento. L’ampia finestra di osservazione e l’illuminazione interna permettono un controllo ottimale durante la cottura. Inoltre, sono inclusi nella fornitura il coperchio, il supporto inferiore e il kit di ruote.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno per pizza a gas è perfetto per attività di ristorazione che puntano su qualità ed efficienza. Si distingue per il basso consumo energetico e l’elevata sicurezza. È la soluzione ideale, soprattutto per pizzerie e cucine professionali di grandi dimensioni, per pizze perfette e costanti. Grazie alla mobilità garantita dalle ruote, può essere utilizzato in modo flessibile. Un apparecchio professionale indispensabile per un’arte della pizza esigente.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un professionista qualificato.
• ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione per prestazioni ottimali.
• ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi.

1. Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
2. Preriscaldare il forno prima del primo utilizzo: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
3. Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori prodotti.