Forno a gas per pizza - Platea in mattoni refrattari - 1130x1260mm - 6 pizze Ø34cm - fino a 450°C - Meccanico
Temperatura massima: 450 °C
SKU GEP6T#N
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MSRP 5995,99 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un'autentica qualità per i migliori risultati di cottura.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Consente un controllo intuitivo senza tecnologie complicate.
- Regolazione separata del calore superiore e inferiore: Offre un controllo flessibile della temperatura per una cottura perfetta di ogni pizza.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno a gas per pizza - 6x 34 cm (profondo) - manuale è ideale per la ristorazione professionale. Cottura simultanea di sei pizze consente una preparazione efficiente anche in caso di elevato afflusso di clienti. La gestione manuale garantisce una facile maneggevolezza e un controllo preciso. Grazie al calore dal basso, la pizza viene cotta in modo uniforme e croccante.Dettagli del prodotto
Il forno dispone di una potenza di 20 kW, che assicura un calore rapido e uniforme. La temperatura è regolabile fino a 450 °C, perfetta per pizze italiane autentiche. Il corpo coibentato con isolamento in fibra di vetro riduce le perdite di calore e il consumo energetico. Inoltre, la finestra extra large e l’illuminazione interna permettono di controllare in ogni momento il processo di cottura. La sicurezza è garantita da un termoelemento che interrompe immediatamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questo forno per pizza è ottimale per pizzerie, attività di ristorazione e servizi di catering che puntano su qualità ed efficienza. La struttura robusta e l’elevata potenza lo rendono un partner durevole nella quotidianità professionale. È particolarmente adatto per la cottura rapida di più pizze contemporaneamente, mantenendo sempre un’alta qualità. Un apparecchio indispensabile per chi desidera offrire pizza italiana di alto livello.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione per prestazioni ottimali.
- ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm dalle pareti posteriori e laterali e dai dispositivi di grandi dimensioni adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Stagionare il forno prima del primo utilizzo: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti.
- Raggiungere la temperatura massima e riscaldare il forno per 4 ore con lo sportello aperto.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire la formazione di fumo.
- Evitate di pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché ciò può causare crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.130 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.260 mm |
| Altezza | 470 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 700 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 34 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Allacciamento al gas | 1/2 Zoll |
| Consumo di gas | 2,12 m³/h |
| Potenza | 20 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 200 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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