Forno a gas per pizza - Doppia camera - Platea in mattoni refrattari - 6+6 x Ø33cm - fino a 370°C - Meccanico - incl. Cappa & Sottotelaio/Supporto
SKU 2#PEZ630G#HUTemperatura massima: 370°C
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7.099,99 € *
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 8448,99 €
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Forno a gas per pizza - Doppia camera - Platea in mattoni refrattari - 6+6 x Ø33cm - fino a 370°C - Meccanico - incl. Cappa & Sottotelaio/Supporto
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Accessori (6)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce qualità elevata e artigianato tradizionale.
- Forno professionale: Ideale per l’uso professionale con prestazioni affidabili.
- Finitura di altissima qualità: Assicura massima durata e utilizzo prolungato.
- Isolamento ottimale della camera di cottura: Riduce il consumo energetico e garantisce una temperatura costante e elevata.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Il forno per pizza a gas è ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie che puntano su qualità ed efficienza. Offre spazio per 12 pizze con un diametro di 33 cm e convince per la sua gestione manuale. La robusta cupola in acciaio inox e il telaio inferiore con ruote garantiscono mobilità e durata nel tempo. Grazie al calore dal basso, le pizze vengono cotte in modo uniforme e croccante. La temperatura è regolabile fino a 370 °C, assicurando risultati di cottura ottimali.Dettagli del prodotto
Il forno ha una potenza di 26 kW e una struttura isolata termicamente che consente di risparmiare energia. Ogni camera è controllabile in modo indipendente e dotata di illuminazione propria, offrendo flessibilità nell’utilizzo. Un termoelemento di sicurezza monitora la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento. Il grande oblò con riflessione del calore permette un controllo ottimale durante la cottura. La porta si apre e chiude dolcemente, facilitando il flusso di lavoro.Conclusione e ambito di utilizzo
Questo forno per pizza a gas è la soluzione perfetta per le attività di ristorazione che desiderano cuocere grandi quantità di pizze in modo rapido e affidabile. È adatto non solo per le pizze, ma anche per altri piatti che richiedono calore dal basso. L’isolamento a risparmio energetico e il controllo indipendente delle camere di cottura lo rendono particolarmente economico. Grazie all’equipaggiamento di alta qualità, è un apparecchio durevole ed efficiente per l’uso professionale.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un professionista
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm da pareti posteriori, laterali o da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti
- ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
- Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per fare ciò, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
- Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici
Pulizia e Manutenzione
- Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
- Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero crearsi delle fessurazioni da tensione
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.450 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.442 mm |
| Altezza | 1.969 mm |
Dimensioni interne per camera
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 700 mm |
| Altezza | 160 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 2 camere di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 6 |
| Per pizze con | Ø 33 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 370 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Kcal/h | 11.300 |
| Potenza | 26 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 585 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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