• Distribuzione ottimale del calore: Garantisce un calore uniforme in tutta l’area di cottura.
• Bruciatori a gas di alta qualità: Per un funzionamento affidabile nella quotidianità della ristorazione professionale.
• Bruciatori regolabili singolarmente: Consente un controllo flessibile della temperatura in base all’ambito di utilizzo.

• Per 9 pizze da 30 cm
• Superficie di cottura in chamotte
• Regolazione manuale della temperatura
• Bruciatori a gas di alta qualità, regolabili singolarmente
• Incluso supporto inferiore

Calore uniforme

La superficie di cottura in esclusiva chamotte speciale favorisce una distribuzione ottimale e uniforme del calore. Il forno raggiunge una temperatura fino a 400°C ed è dotato di un termostato di sicurezza. In questo modo il calore può essere regolato e controllato con precisione. L’apparecchio è progettato per un utilizzo professionale con pizze.

Funzionamento a gas sicuro

Con termocoppia di sicurezza e valvola di sicurezza, il funzionamento a gas è concepito per un utilizzo controllato. La termocoppia monitora la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. I bruciatori a gas di alta qualità sono regolabili singolarmente. Ciò consente una regolazione manuale della temperatura con adattamento flessibile.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
• ⚠️ Mantenere una distanza minima di 15 cm da pareti posteriori e laterali o da apparecchiature di grandi dimensioni adiacenti.
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso.

1. Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. Per farlo, aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima.
2. Successivamente, preriscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore, lasciando la porta aperta per far uscire i vapori.

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e così evitare la formazione di fumo
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero svilupparsi crepe da tensione