Forno a gas per pizza - 1480x1400mm - 9 pizze Ø34cm - 450°C - Meccanico - incl. Cappa & Sottotelaio/Supporto & Set di ruote
Temperatura massima: 450°C
SKU GEP9#SET
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MSRP 9456,99 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Garantisce una lavorazione di alta qualità e un’autentica eccellenza.
- Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Permette un controllo intuitivo senza tecnologie complicate.
- Calore superiore e inferiore regolabili separatamente: Offre un controllo preciso della temperatura per risultati di cottura perfetti.
Descrizione
Descrizione generale del prodotto
Forno per pizza a gas per fino a 9 pizze con diametro di 34 cm: Ideale per la ristorazione professionale e le pizzerie che richiedono alte prestazioni e affidabilità. Comando manuale: Controllo semplice e preciso dei processi di cottura. Inclusi cappuccio, struttura inferiore e ruote: Consente un utilizzo flessibile e una facile mobilità.Dettagli del prodotto
Potenza di 29 kW: Garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme. Temperatura fino a 450 °C: Perfetto per la cottura autentica della pizza con base croccante. Tipo di riscaldamento a calore inferiore: Assicura risultati di cottura ottimali. Isolamento termico in fibra di vetro e termoelemento di sicurezza: Protegge dalle dispersioni di energia e garantisce la massima sicurezza. Ampia finestra di controllo e illuminazione interna: Permettono di monitorare il processo di cottura senza perdita di calore.Conclusioni e ambito di utilizzo
Questo forno per pizza a gas è la scelta perfetta per le attività di ristorazione che cercano una soluzione efficiente e sicura per cuocere contemporaneamente più pizze. Grazie alla sua struttura robusta e all’elevata potenza, è particolarmente adatto per pizzerie e servizi di catering. La combinazione di mobilità e facilità d’uso lo rende versatile e conveniente in esercizio.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
- ⚠️ Mantenere almeno 15 cm di distanza da pareti posteriori e laterali, nonché da apparecchi adiacenti.
- Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
- Effettuare la prima cottura di rodaggio del forno: aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti.
- Raggiungere la temperatura massima e mantenere il forno acceso per 4 ore.
- Durante il rodaggio, lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita dei vapori generati.
Pulizia e Manutenzione
- Pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura ed evitare la formazione di fumo.
- Evitate di pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché ciò potrebbe causare crepe da tensione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.480 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.400 mm |
| Altezza | 2.060 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.050 mm |
| Altezza | 150 mm |
Dettagli
| Numero di camere di cottura | 1 camera di cottura |
|---|---|
| Pizze per camera | 9 |
| Per pizze con | Ø 34 cm |
Tipo di cottura
| Tipo di riscaldamento | Calore dal basso |
|---|---|
| Temperatura fino a | 450 °C |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Allacciamento al gas | 1/2 Zoll |
| Consumo di gas | 2x 2,85 m³/h |
| Potenza | 29 kW |
Carichi collegati Elementi operativi
| Potenza del motore cappa | 0,07 kw |
|---|---|
| Connessione | Elettrica |
| Tensione | 230V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 1N/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Parzialmente assemblato |
| Peso lordo | 329,50 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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