• Made in Italy: Garantisce lavorazione di alta qualità e autenticità.
• Facile utilizzo tramite manopole analogiche: Consente una regolazione intuitiva e rapida della temperatura.
• Impostazione separata di calore superiore e inferiore: Offre un controllo preciso per risultati di cottura perfetti.

Forno a gas efficiente per pizza per la ristorazione

Questo forno a gas per pizza è ideale per cucine professionali e pizzerie che puntano su qualità e affidabilità. Offre, con le sue due camere di cottura, spazio per 9 pizze ciascuna dal diametro di 34 cm, garantendo un’alta capacità per l’attività di ristorazione. La gestione manuale permette un controllo preciso del processo di cottura, così da ottenere pizze perfette con una base croccante e una guarnizione uniforme.

Dotazione di alta qualità e sicurezza

Il forno è dotato di un termocoppia di sicurezza che monitora la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’erogazione del gas. Ciò assicura la massima sicurezza nell’uso quotidiano. La camera di cottura termicamente isolata con isolamento in fibra di vetro garantisce una distribuzione ottimale del calore e un basso consumo energetico. Inoltre, il grande oblò e l’illuminazione interna permettono un controllo costante del processo di cottura. Un interruttore di emergenza completa la dotazione aumentando ulteriormente la sicurezza.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno a gas per pizza è la soluzione perfetta per l’uso professionale in pizzerie, ristoranti e servizi di catering. Combina alta capacità con tecnologia energeticamente efficiente e sicurezza completa. Ideale per chi dà importanza a una qualità costante e veloce, riducendo al contempo il consumo energetico. Con questo forno ogni pizza raggiunge un livello professionale – affidabile, sicuro ed efficiente.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
• ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm tra le pareti posteriori e laterali o gli apparecchi grandi adiacenti
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. A tal fine, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo processo lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire così la formazione di fumo
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione