• Made in Italy: Alta qualità e artigianato tradizionale garantiscono prestazioni affidabili.
• Forno professionale: Ideale per l’uso professionale, assicura i migliori risultati di cottura.
• Finitura di altissima qualità: Massima durata per un utilizzo a lungo termine senza perdita di qualità.
• Migliore isolamento della camera di cottura: Risparmia energia e mantiene la temperatura costante per pizze perfette.

Panoramica del prodotto

Il forno a gas per pizza con nove camere di cottura da 33 cm ciascuna è la soluzione ideale per la ristorazione professionale. Si distingue per il suo controllo manuale ed è fornito completo di una cappa in acciaio inox e di un robusto telaio inferiore con ruote. Questo apparecchio è perfettamente adatto per pizzerie o altri esercizi gastronomici che necessitano di preparare rapidamente ed efficientemente un gran numero di pizze o altri piatti.

Dettagli del prodotto

Ogni camera di cottura dispone di un controllo indipendente che permette di regolare la potenza in modo flessibile, consentendo così di risparmiare energia quando la capacità richiesta è inferiore. I termocoppie di sicurezza monitorano la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompono automaticamente l’erogazione del gas, garantendo la massima sicurezza. Un forno termoisolato con isolamento di alta qualità assicura inoltre un funzionamento a basso consumo energetico. Le porte si aprono e chiudono dolcemente, mentre grandi finestre di visione termoriflettenti permettono un ottimo controllo del processo di cottura. Ogni camera è inoltre dotata di illuminazione indipendente e di una funzione di autodiagnosi con segnalazione degli errori.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno a gas per pizza è un apparecchio potente e sicuro, ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. È particolarmente indispensabile nelle pizzerie, ma anche in altri esercizi che richiedono risultati di cottura rapidi e costantemente di alta qualità. Grazie al suo controllo flessibile e alla struttura robusta, è perfetto per soddisfare le esigenze di un ambiente di lavoro professionale garantendo al contempo l’efficienza energetica.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
• ⚠️ Si prega di mantenere una distanza minima di 15 cm tra le pareti posteriori e laterali o gli apparecchi grandi adiacenti
• ⚠️ Rimuovere il materiale di imballaggio. Assicurarsi che il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie sia completamente rimosso
• Prima del primo utilizzo, il forno deve essere stagionato. A tal fine, aumentare la temperatura di 50°C ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura massima
• Riscaldare il forno alla temperatura massima per 4 ore. Durante questo processo lasciare la porta aperta per permettere la fuoriuscita di vapori tossici

• Si consiglia di pulire regolarmente la pietra refrattaria con una spazzola di ottone per rimuovere i residui di cottura e prevenire così la formazione di fumo
• Non pulire le pietre refrattarie con umidità, poiché potrebbero formarsi crepe da tensione