Forno a convezione rotante a gas per panetteria con funzione vapore - Touch - 10x EN 600x400 - incl. Armadio di lievitazione e sistema di lavaggio

Versione

• Con termocoppia di sicurezza che monitora la fiamma e interrompe automaticamente l'alimentazione di gas dell'apparecchio quando la fiamma si spegne

• Forno rotativo a gas per panificazione/a convezione

• Colore: Nero

• Controllo touch screen con display

• Display da 7 pollici sul forno

• Display da 4,5 pollici sul armadio di lievitazione

• Con 100 programmi

• Compreso il supporto: 10 x EN 60 x 40 cm

• Distanza tra le due guide di scorrimento: 83 mm

• basso consumo energetico grazie all’isolamento di alta qualità

• Porta speciale rinforzata con doppio vetro

• Cerniera porta sinistra / maniglia porta destra

• Maniglia della porta in plastica

• Con illuminazione della porta

• Facile da pulire

Qualità

• Corpo in acciaio inossidabile AISI 430di alta qualità

Camera di cottura

• Intervallo di temperatura: da 0 °C a 300 °C

• Generazione di vapore tramite iniezione diretta controllabile

• La funzione vapore può essere disattivata completamente

Funzionamento/controllo

• Sistema dinamico di ricircolo dell'aria

• Controllo digitale dell'iniezione d'acqua

• Con attacco acqua e scarico acqua

• Timer programmabile

• Controllo manuale della temperatura

Possibilità di cottura

• Cottura / Arrostire / Brasare / Grigliare

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Scongelamento

• Cottura a bassa temperatura

Connessione

• Adatto per propano e gas naturale

• Potenza del gas: 32,54 kw

• Corrente di alimentazione: 1,50 kW

• Alimentazione elettrica: 400V / 3N/PE / 50 Hz

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!

Dimensioni

• Dimensioni esterne L x P x A: 987 mm x 1.253 mm x 2.126 mm

Note

• Si consiglia di utilizzare l'apparecchio solo con un decalcificante, altrimenti si potrebbero verificare danni all'apparecchio.

• Si raccomanda l'uso di un sistema di scarico dell'aria per garantire le migliori prestazioni e l'utilizzo ottimale del prodotto.

Ambito di consegna

• Incl. armadio di lievitazione e sistema di lavaggio

Linee guida

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Prodotto naturalmente nel rispetto delle linee guida igieniche e di sicurezza

• Il materiale è conforme agli standard alimentari europei