• Basso consumo energetico: L'isolamento di alta qualità garantisce un'efficiente conservazione del calore e riduce il fabbisogno energetico.
• Combinazione di funzione aria calda e vapore: Questa consente di ottenere pietanze particolarmente succose e cotte in modo uniforme per risultati ottimali.

Forno a convezione efficiente con funzione vapore per la ristorazione

Il forno a convezione con funzione vapore è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Offre un controllo manuale che consente una gestione semplice e precisa. Con spazio per 4 teglie GN 1/1, questo forno è perfetto per una varietà di processi di cottura e preparazione nelle grandi cucine. La funzione timer garantisce una preparazione comoda e sicura di diversi piatti.

Dettagli tecnici e caratteristiche particolari

La distribuzione del calore rapida ed efficiente assicura risultati di cottura uniformi ad ogni ciclo. Grazie alla tecnologia a doppio vetro si riducono al minimo le dispersioni di calore, risparmiando energia e mantenendo costante la temperatura all’interno della camera di cottura. L’illuminazione integrata permette di controllare il processo di cottura in ogni momento senza dover aprire il forno. La struttura compatta e robusta rende il forno particolarmente durevole e salvaspazio. Sono incluse tre teglie da forno, utilizzabili in modo versatile.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno a convezione è perfettamente adatto per cuocere, riscaldare e scongelare diversi tipi di alimenti. Grazie alla combinazione di aria calda e vapore, i cibi vengono cotti in modo particolarmente delicato e uniforme. È la scelta ottimale per panetterie, ristoranti e aziende di catering che puntano su qualità ed efficienza. La facilità d’uso e i materiali robusti garantiscono un funzionamento affidabile nella quotidianità impegnativa della ristorazione.

• ⚠️ Si prega di notare che deve essere mantenuta una distanza minima di circa 15 cm tra la parete posteriore e laterale e gli apparecchi grandi adiacenti, per garantire una sufficiente circolazione dell’aria calda di scarico.
• ⚠️ Prima del primo utilizzo, pulire accuratamente l’apparecchio e gli accessori (con acqua calda e sapone e un panno umido).
• ⚠️ Inserire la teglia e impostare la temperatura al massimo per circa 30 minuti.
• ⚠️ Dopo il raffreddamento, il forno è pronto per l’uso.

• Lasciare raffreddare completamente il forno prima della pulizia
• Pulire l’esterno con acqua tiepida e sapone e un panno umido
• Per la pulizia dell’interno si consiglia il nostro detergente per forni OGRH750
• Successivamente lasciare asciugare accuratamente (asciugatura all’aria)