Forno combinato a vapore - Manuale - GN

Efficienza in cucina

Lavorare agevolmente con i forni combinati a vapore manuali di GGM Gastro

I forni combinati a vapore consentono di preparare una grande varietà di piatti con un solo apparecchio. Grazie alle numerose funzioni, come cottura, arrosto, brasatura, grigliatura, cottura al forno, cottura a vapore, deumidificazione, cottura a bassa temperatura e molto altro, i forni combinati a vapore di GGM Gastro sono versatili e multifunzionali.
I forni combinati a vapore manuali di GGM Gastro sono particolarmente facili da utilizzare. L'umidità, la temperatura e il tempo possono essere regolati rapidamente tramite i pulsanti di controllo. Un termostato di sicurezza garantisce sempre la temperatura ideale all'interno dell'apparecchio.

I forni a convezione sono dotati di un sistema di vapore con un massimo di undici diverse impostazioni di vapore dal 0 al 100%. La funzione di vapore dei forni a mano può essere completamente disattivata e regolata individualmente. I forni combinati funzionano con una funzione di iniezione manuale dell'acqua.
Gli apparecchi sono anche dotati di un sistema di circolazione dell'aria bidirezionale. I forni combinati manuali sono dotati di un motore con inversione di marcia. I forni combinati di GGM Gastro sono ideali per una distribuzione ottimale del calore durante il processo di cottura.

Il forno combinato giusto per ogni esigenza

I forni combinati di GGM Gastro sono perfetti per un uso professionale e commerciale. A seconda delle proprie esigenze, i gestori di ristoranti possono scegliere tra diversi modelli con controllo manuale. I forni combinati sono disponibili con diverse capacità e opzioni di inserimento per diverse quantità di cibo.

I forni combinati sono principalmente realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità. Gli apparecchi a controllo manuale sono quindi particolarmente robusti, resistenti e durevoli. Il vetro doppio delle porte e un'ottima isolazione supportano l'uso efficiente dell'energia dei forni a vapore. Anche con un basso consumo energetico, gli apparecchi offrono prestazioni elevate.
A seconda del modello, i forni combinati digitali sono dotati di illuminazione alogena. Ciò facilita il controllo costante del cibo e l'osservazione del processo di cottura.
Per lavorare comodamente, l'altezza dei forni combinati manuali di GGM Gastro può essere regolata individualmente utilizzando i piedini regolabili a vite.
Il processo di pulizia dei forni a vapore è semplice. Il pannello interno in vetro può essere aperto in un attimo per soddisfare le rigorose norme igieniche del settore della ristorazione.
Con i forni combinati di GGM Gastro, i cuochi professionisti possono preparare una grande varietà di piatti e ingredienti, dalle verdure grigliate al pesce fritto e alla carne arrosto. I forni combinati sono anche perfetti per deumidificare il cibo, riscaldare piatti freddi e rigenerare cibi precedentemente cotti.

Un sollievo nella vita di tutti i giorni

Con il controllo manuale e le numerose impostazioni e programmi disponibili, i cuochi possono adattare i forni combinati di GGM Gastro alle loro specifiche esigenze e piatti. E con il design in acciaio inossidabile di alta qualità, la robustezza e la durata degli apparecchi, i forni combinati di GGM Gastro sono un ottimo investimento per ogni cucina professionale.