• Elevati risparmi sui costi nel primo anno. I risparmi variano tra 7.800 € e 21.600 € all’anno, offrendo vantaggi economici.
• Utilizzo semplice e intuitivo. Il display touch chiaro consente impostazioni personalizzate come lo spessore delle fette, il ritmo di taglio, la direzione di rotazione e la velocità di rotazione.
• Smontaggio e pulizia facili. I componenti principali possono essere rimossi rapidamente e lavati comodamente in lavastoviglie.
• Taglio preciso grazie a sensori e programmi di taglio. Programmi preimpostati per spiedini di döner conici e lisci garantiscono risultati di taglio accurati.
• Funzionamento continuo 24 ore su 24 possibile. Il robot per döner può funzionare senza interruzioni tutto il giorno.

Preparazione efficiente del döner per il settore professionale

Il robot elettrico per döner con 5 potenti bruciatori è perfetto per la ristorazione professionale. Con una capacità fino a 120 kg, gestisce senza sforzo grandi quantità di carne per döner, indipendentemente dal tipo di carne utilizzata. La struttura compatta e robusta in acciaio inox facile da pulire garantisce durata e una pulizia semplice durante le giornate lavorative intense.

Tecnologia innovativa e impostazioni personalizzate

Il dispositivo è dotato di un display touchscreen di alta qualità e di un pannello di controllo separato per la gestione manuale, che consente una manipolazione flessibile. I 5 bruciatori elettrici sono regolabili singolarmente, permettendo di adattare il calore in modo ottimale allo spessore della carne. La distanza dei bruciatori dallo spiedo è regolabile manualmente per garantire una doratura uniforme. Lo spessore di taglio è variabile individualmente, ottenendo così una fetta perfetta. Un programma speciale per l’affilatura della lama in acciaio inox durevole assicura tagli sempre precisi.

Conclusione: un aiuto versatile per le massime esigenze

Questo robot per döner è ideale per l’utilizzo in locali specializzati in döner, fast food e altre attività gastronomiche che puntano su qualità ed efficienza. La combinazione di alta capacità, controllo preciso e design robusto lo rende un dispositivo indispensabile per la produzione professionale di döner. Grazie al contenitore integrato per la raccolta dei grassi, l’ambiente di lavoro rimane pulito e igienico.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• Si consiglia un impianto di aspirazione per ottimizzare le prestazioni.
• Il robot per döner dispone di una modalità manuale che permette allo spiedo di continuare a girare in caso di guasto, consentendo di tagliare la carne con un coltello per döner.

• Prima della pulizia, scollegare l'apparecchio dalla corrente. Lasciare raffreddare l'apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Il coltello rotante circolare deve essere smontato completamente ogni sera. Dietro di esso si accumulano residui di carne e germi. Inoltre, la lama deve essere mantenuta estremamente affilata per un taglio pulito.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un sgrassatore professionale per uso gastronomico. Importante: evitare gli elementi riscaldanti/bruciatori (eventualmente coprirli con cartone asciutto o pellicola di alluminio).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente, asciugare obbligatoriamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide nell'area calda del punto di ristoro sono altrimenti un terreno perfetto per la proliferazione batterica.
• Ungere il supporto dello spiedo dopo la pulizia, per evitare che il motore si blocchi.