Elettrico Forno statico per panificazione per panetteria e pasticceria con umidificatore & Cella di lievitazione - Touch screen - 3 camere di cottura - incl. Cappa & Sottotelaio con Portateglie
Temperatura massima: 300 °C
Art.-Nr. EBO3DM

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 11.834,54 €
Elettrico Forno statico per panificazione per panetteria e pasticceria con umidificatore & Cella di lievitazione - Touch screen - 3 camere di cottura - incl. Cappa & Sottotelaio con Portateglie
Art.-Nr. EBO3DM
Temperatura massima: 300 °C
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Zubehör (4)
Beschreibung
Vantaggi del prodotto
- La durata del riscaldamento e della cottura a vapore per ogni piano (temperatura inferiore e superiore del piano) può essere regolata a seconda delle esigenze - In questo modo è possibile preparare prodotti diversi su ogni piano, a seconda delle esigenze.
- Elevato risparmio energetico - grazie alla tecnologia della resistenza ceramica a condensazione
- Equalizzazione dell'umidità regolabile con sistema di valvole manuali
Versione
- Forno elettrico per panificazione con coperchio e telaio di base con supporto per teglie
- Design elegante ed ergonomico
- Ampia superficie, design in vetro resistente al calore
- Ogni camera di cottura è dotata di uno sportello di vetro separato
- Controllo del vapore personalizzabile attraverso il sistema di alette manuali
- Con ruote per un'elevata mobilità
- Segnali di avvertimento acustici e visivi
Qualità
- Corpo realizzato in Acciaio inox AISI 304 di alta qualità
- Interno in lamiera Alusi alluminata
- Mattone in argilla refrattaria con lega speciale e superficie liscia
- Principio di riscaldamento statico
- Singolo sportello con guarnizione
Ambito di consegna
- 3x Forno
- 1x Cappa
- 1x Sottotelaio
Nota
Linee guida
- Prodotto naturalmente nel rispetto delle linee guida igieniche e di sicurezza
- L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive
- Il materiale è conforme agli standard alimentari europei
Technische Daten
Dimensioni totali
| Larghezza | 1.050 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.700 mm |
| Altezza | 2.250 mm |
Dimensioni della cella di lievitazione
| Larghezza | 990 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.400 mm |
| Altezza | 710 mm |
Dimensioni di cappa
| Larghezza | 990 mm |
|---|---|
| Profondità | 450 mm |
| Altezza | 250 mm |
Dimensioni interne
| Larghezza | 600 mm |
|---|---|
| Profondità | 800 mm |
Dettagli
| Operazione | Schermo tattile |
|---|---|
| Materiale | Acciaio inox AISI 304 |
| Intervallo di temperatura | da 50 °C fino a 300 °C |
| Attacco acqua | 1/2" pollici |
| Uscita del vapore | 11,5 |
| Capacità per camera di cottura | 2x teglia 600x400 oppure 1x teglia 800x600 |
| Capacità della cella di lievitazione | 12x 600x400 o 6x 800x600 |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 4,50 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz - 60 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 850 kg |
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