Elettrico Forno statico per panificazione per panetteria e pasticceria con umidificatore & Cella di lievitazione - Touch screen - 3 camere di cottura - incl. Cappa & Sottotelaio con Portateglie

Temperatura massima: 300 °C
Art.-Nr. EBO3DM
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Zubehör (4)

Beschreibung

Vantaggi del prodotto

  • La durata del riscaldamento e della cottura a vapore per ogni piano (temperatura inferiore e superiore del piano) può essere regolata a seconda delle esigenze - In questo modo è possibile preparare prodotti diversi su ogni piano, a seconda delle esigenze.
  • Elevato risparmio energetico - grazie alla tecnologia della resistenza ceramica a condensazione
  • Equalizzazione dell'umidità regolabile con sistema di valvole manuali

Versione

  • Forno elettrico per panificazione con coperchio e telaio di base con supporto per teglie
  • Design elegante ed ergonomico
  • Ampia superficie, design in vetro resistente al calore
  • Ogni camera di cottura è dotata di uno sportello di vetro separato
  • Controllo del vapore personalizzabile attraverso il sistema di alette manuali
  • Con ruote per un'elevata mobilità
  • Segnali di avvertimento acustici e visivi

Qualità

  • Corpo realizzato in Acciaio inox AISI 304 di alta qualità
  • Interno in lamiera Alusi alluminata
  • Mattone in argilla refrattaria con lega speciale e superficie liscia
  • Principio di riscaldamento statico
  • Singolo sportello con guarnizione

Ambito di consegna

  • 3x Forno
  • 1x Cappa
  • 1x Sottotelaio

Nota

Linee guida

  • Prodotto naturalmente nel rispetto delle linee guida igieniche e di sicurezza
  • L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive
  • Il materiale è conforme agli standard alimentari europei

Technische Daten

Dimensioni totali

Larghezza 1.050 mm
Profondità 1.700 mm
Altezza 2.250 mm

Dimensioni della cella di lievitazione

Larghezza 990 mm
Profondità 1.400 mm
Altezza 710 mm

Dimensioni di cappa

Larghezza 990 mm
Profondità 450 mm
Altezza 250 mm

Dimensioni interne

Larghezza 600 mm
Profondità 800 mm

Dettagli

Operazione Schermo tattile
Materiale Acciaio inox AISI 304
Intervallo di temperatura da 50 °C fino a 300 °C
Attacco acqua 1/2" pollici
Uscita del vapore 11,5
Capacità per camera di cottura 2x teglia 600x400 oppure 1x teglia 800x600
Capacità della cella di lievitazione 12x 600x400 o 6x 800x600

Valori di connessione

Modalità operativa Elettrico
Potenza 4,50 kW
Tensione 400V
Fase(i) 3N/PE
Frequenza 50 Hz - 60 Hz

Consegna

Metodo di spedizione Spedizione merci
Stato di consegna Montato
Peso lordo 850 kg
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