Elettrica Pentola con autoclave - 200l - 32kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Unità a pavimento - 1150 Profondità
SKU EKB899HI200D
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MSRP 24.540,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 14.529,89 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta lavorazione e qualità di alto livello.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di latte, zuppe o purè.
- Calore uniforme: Il calderone viene riscaldato su tutta la superficie, garantendo una temperatura costante.
- Perfetto per la cottura a bassa temperatura: Ideale per mantenere caldo, brasare e per la produzione "Cook & Chill".
- Pulizia facilitata: Evitando la bruciatura, spesso basta un semplice risciacquo e una passata di panno.
Descrizione
Panoramica del prodotto
Il caldaia a pressione elettrica con capacità di 200 litri è un apparecchio di cottura di alta qualità, progettato specificamente per l’uso professionale. Con una potenza di 32 kW e un riscaldamento indiretto, questa caldaia assicura una distribuzione uniforme ed efficiente del calore. È ideale per grandi cucine, servizi di catering o produttori alimentari che desiderano riscaldare grandi quantità in modo affidabile e sicuro.Dettagli del prodotto
La caldaia è realizzata in acciaio inox AISI 304 di alta qualità, mentre il fondo è in acciaio inox AISI 316 particolarmente resistente, garantendo una lunga durata. La costruzione a doppia parete offre un’ottima coibentazione e un basso consumo energetico. Un coperchio con molla di compensazione permette una manipolazione sicura sotto pressione. Tra gli accessori figurano inoltre un raccordo per l’ingresso dell’acqua e un rubinetto di scarico in ottone cromato, che facilitano il riempimento e la pulizia. La temperatura può essere regolata e controllata con precisione grazie a un regolatore di potenza e a un termostato di sicurezza. Un manometro integrato indica la pressione all’interno della caldaia, aumentando la sicurezza durante l’uso.Conclusioni e ambiti di applicazione
Questa caldaia a pressione elettrica è la soluzione perfetta per chi attribuisce grande importanza all’efficienza, alla sicurezza e alla qualità. È particolarmente adatta per l’uso nella ristorazione, nella produzione alimentare e in altri ambienti di cucina professionale. Grazie alla sua struttura robusta e alla facilità d’uso, rappresenta un partner affidabile nella preparazione di grandi quantità. Con la sua combinazione di produzione europea e tecnologia tedesca, la caldaia garantisce un utilizzo sostenibile e rispettoso dell’ambiente con un basso consumo energetico.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d’acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l’acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori riscaldati indirettamente, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1.000 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.150 mm |
| Altezza | 1.040 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 750 mm |
|---|---|
| Profondità | 520 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 200 l |
|---|---|
| Riscaldamento | Pressione di vapore 0,5 bar |
| Rubinetto di scarico | Ja Pollici |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 32 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 310 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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