Elettrica Pentola con autoclave - 150l - 18kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Unità a pavimento - 900 Profondità
SKU EKB899HI150D
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MSRP 11.805,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 6882,95 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta lavorazione di alta qualità e affidabilità.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di latte, zuppe o puree.
- Calore uniforme: La caldaia viene riscaldata su tutto il perimetro, garantendo una temperatura costante.
- Perfetto per la cottura a bassa temperatura prolungata: Ottimale per mantenere in caldo, brasare e per la produzione "Cook & Chill".
- Pulizia facilitata: Evitando la bruciatura, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata con panno.
Descrizione
- Caldaia a pressione a doppia parete
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca
- Sfiato dei vapori di cottura tramite camino integrato
- Rubinetto e scarico per il riempimento e il risciacquo del contenitore
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 900"
Caldaia elettrica a pressione professionale per utilizzo versatile
La caldaia a pressione da 150 litri è ideale per processi di cottura esigenti nella ristorazione o nella produzione alimentare. Grazie al riscaldamento indiretto con potenza di 18 kW si garantisce una distribuzione uniforme del calore, assicurando una preparazione delicata ed efficiente. La struttura e la caldaia in acciaio inox di alta qualità AISI-304 garantiscono durata nel tempo e facilità di pulizia. Il ventilazione integrata tramite camino assicura un sicuro scarico del vapore e un lavoro confortevole.Eccellente facilità d’uso e funzionamento sostenibile
Con il rubinetto e lo scarico la caldaia può essere riempita e pulita rapidamente. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox consentono una posizione stabile su diverse superfici. Un termostato di sicurezza e un manometro per il controllo della pressione aumentano la sicurezza operativa. Grazie al basso consumo energetico e alla costruzione ecocompatibile, la caldaia è particolarmente efficiente e sostenibile. Ottimamente combinabile con la serie "Lorenzo 900" per maggiori possibilità d’impiego.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d'acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare ogni giorno il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Controllare regolarmente, nelle caldaie a riscaldamento indiretto, il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 1.008 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 600 mm |
|---|---|
| Profondità | 540 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 150 l |
|---|---|
| Riscaldamento | Pressione di vapore 0,5 bar |
| Rubinetto di scarico | Ja Pollici |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18 kW |
| Potenza media (kW/24 h) | 5,40 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 165 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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