Elettrica Pentola con autoclave - 100l - 16kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
SKU EKB899HI100DUnità a pavimento - 900 Profondità
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
5.741,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 6832,97 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta alta qualità e lavorazione accurata.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di alimenti delicati come latte o zuppe.
- Calore uniforme: Il bollitore viene riscaldato su tutti i lati, garantendo una temperatura costante.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimale per mantenere caldo, brasare e per la produzione "Cook & Chill".
- Pulizia più semplice: Evitando la bruciatura, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata con un panno.
Descrizione
- Caldaia a pressione a doppia parete
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca
- Coperchio con molla di compensazione
- Riscaldamento indiretto
- Rubinetto e scarico per il riempimento e il risciacquo del contenitore
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Paolo 900"
Caldaia a pressione elettrica efficiente per cucine professionali
La caldaia a pressione elettrica con capacità di 100 litri offre un potente riscaldamento indiretto da 16 kW, che garantisce un riscaldamento uniforme e delicato. Grazie alla struttura a doppia parete, la temperatura viene mantenuta in modo ottimale, risparmiando energia e tutelando l’ambiente. Il coperchio con molla di compensazione consente una manipolazione sicura e confortevole. Il materiale di alta qualità in acciaio inox AISI-304 e AISI-316 garantisce durata e igiene nell’uso professionale.Funzioni versatili e facile utilizzo per il settore gastronomico
Questa caldaia a pressione è dotata di un rubinetto e scarico che facilitano il riempimento e il risciacquo. Il riscaldamento indiretto e il termostato di sicurezza integrato assicurano un funzionamento affidabile e sicuro. Grazie ai piedini regolabili in altezza in acciaio inox, l’apparecchio può essere adattato con flessibilità. Ideale per l’uso in cucine industriali, catering e produzione alimentare, unisce efficienza a facilità d’uso. La combinazione con altri prodotti della serie "Paolo 900" consente ulteriori possibilità di utilizzo.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 1.008 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 600 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 100 l |
|---|---|
| Riscaldamento | Pressione di vapore 0,5 bar |
| Rubinetto di scarico | Ja Pollici |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 16 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 128 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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