Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale ribaltabile - 150l - 18kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
SKU EKB1211I150Apparecchio da pavimento - 600 Ø
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
13.622,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 16.211,36 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e la qualità italiana.
- Assolutamente delicato: La distribuzione uniforme del calore previene la bruciatura di alimenti delicati come latte, zuppe o puree.
- Calore uniforme: Il bollitore viene riscaldato su tutto il perimetro, garantendo una temperatura costante e una cottura uniforme.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Ottimale per mantenere caldo, brasare e per la produzione Cook & Chill.
- Pulizia più facile: Evitando la bruciatura, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata di panno.
Descrizione
- Caldaia inclinabile a doppia parete
- Dispositivo di inclinazione motorizzato
- Coperchio con molle di compensazione
- Riscaldamento indiretto
- Rubinetto e scarico per il riempimento e il risciacquo del contenitore
Soluzione di cottura efficiente e sicura per la ristorazione
La caldaia elettrica inclinabile si distingue per il suo riscaldamento indiretto, che consente una distribuzione uniforme e delicata del calore. Dotata di un corpo in acciaio inox di alta qualità (AISI-304) e di un fondo caldaia in acciaio inox AISI 316, è particolarmente durevole e resistente alla corrosione. Il dispositivo di inclinazione motorizzato garantisce un’inclinazione dolce e sicura, supportata da un coperchio con molle di compensazione per un lavoro confortevole. Con una temperatura massima di esercizio di 105°C e un termostato di sicurezza integrato, l’apparecchio offre la massima sicurezza operativa.Applicazione professionale in mense e catering
Ideale per la preparazione di prodotti acidi, questa caldaia inclinabile è progettata specificamente per l’uso professionale in mense e aziende di catering. L’equipaggiamento con rubinetto e scarico facilita il riempimento e il risciacquo del contenitore. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox garantiscono una posizione stabile su qualsiasi piano di lavoro. Grazie alla temperatura regolabile in potenza e al manometro per il controllo della pressione, è sempre possibile una regolazione precisa. Un interruttore di emergenza e una spia di controllo operativo aumentano la sicurezza nell’uso quotidiano.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare il bollitore e ammollare solo le incrostazioni. Non utilizzare lana d'acciaio, abrasivi o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l'acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto alimentare.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori a riscaldamento indiretto, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 1200 mm |
|---|---|
| Profondità | 1085 mm |
| Altezza | 1090 mm |
| Altezza con coperchio aperto | 1840 mm |
Dimensione della caldaia
| Diametro | 600 mm |
|---|---|
| Profondità | 580 mm |
Dettagli
| Quantità di riempimento | 150 litri |
|---|---|
| Riscaldamento | vapore a pressione (0,5 bar) |
| Rubinetto di scarico | 2 Pollici |
Dati alimentazione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 18 kW |
| Tensione | 400 Volt |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Tipo di spedizione | a mezzo corriere |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso | 185 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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