Elettrica Marmitta professionale / Pentola industriale - 60l - 6kW - Riscaldamento indiretto - con allacciamento idrico
Apparecchio indipendente - profondità 700
SKU EKK879I-60
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MSRP 5351,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 3327,23 €
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Accessori (2)
Vantaggi del Prodotto
- Assolutamente delicato: Il calore viene distribuito uniformemente attraverso il mezzo, così il latte, le zuppe o i purè non si bruciano praticamente mai.
- Calore uniforme: Il bollitore viene riscaldato uniformemente da tutti i lati, comprese le pareti laterali, garantendo una temperatura costante.
- Perfetto per la cottura a lungo termine: Particolarmente adatto per mantenere in caldo, brasare o per la produzione "Cook & Chill".
- Pulizia più semplice: Poiché nulla si brucia, di solito è sufficiente un semplice risciacquo e una passata con un panno.
Descrizione
Panoramica del prodotto
La caldaia elettrica da cucina con capacità di 60 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nella lavorazione degli alimenti. Con una potenza di 6 kW e un riscaldamento indiretto tramite un sistema a mantello riscaldato a olio, offre un riscaldamento efficiente e delicato. La caldaia è progettata come apparecchio da appoggio e si distingue per la sua struttura robusta in acciaio inox di alta qualità.Dettagli del prodotto e caratteristiche speciali
La caldaia è dotata di un contenitore in acciaio inox pressato spesso 3 mm, che garantisce durata e facilità di pulizia. Un coperchio con cerniera autoequilibrante assicura una gestione comoda, mentre l’integrato raccordo di carico acqua e rubinetto di scarico sul pannello frontale facilitano il riempimento e il risciacquo. Il riscaldamento indiretto con olio termovettore garantisce una distribuzione uniforme del calore con un basso consumo energetico. Sono inoltre integrati una spia di controllo funzionamento, un regolatore di potenza e un filtro per odori per evitare sgradevoli odori. I piedini in acciaio inox regolabili in altezza assicurano stabilità su diverse superfici.Conclusioni e ambiti di utilizzo
Questa caldaia da cucina è la soluzione perfetta per chi cerca una caldaia da cucina potente ed efficiente dal punto di vista energetico per uso professionale. È particolarmente adatta per cucine industriali, aziende di catering e produttori alimentari che puntano sulla qualità e sulla facilità d’uso. Grazie al riscaldamento indiretto e ai materiali di alta qualità, la caldaia è particolarmente durevole e richiede poca manutenzione. Utilizzate la caldaia elettrica da cucina per processi di cottura versatili e approfittate della sua efficiente trasmissione del calore e della dotazione pratica.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
- ⚠️ Si consiglia l'uso di un impianto di aspirazione per ottimizzare le prestazioni.
Pulizia e Manutenzione
- Lasciare raffreddare la caldaia e ammorbidire solo le incrostazioni. Non utilizzare mai lana d’acciaio, raschietti o detergenti contenenti cloro per non danneggiare l’acciaio inox.
- Smontare quotidianamente il rubinetto di scarico, pulirlo accuratamente, disinfettarlo e lubrificarlo con grasso per rubinetti idoneo al contatto con alimenti.
- Rimuovere costantemente i depositi di calcare per garantire un’ottimale trasmissione del calore e risparmiare energia.
- Nei bollitori riscaldati indirettamente, controllare regolarmente il livello dell’acqua nel doppio mantello e la valvola di sicurezza.
- Dopo la pulizia, lasciare sempre leggermente aperto il coperchio per l’aerazione.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 730 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dettagli
| Materiale | Acciaio inox |
|---|---|
| Quantità di riempimento | 60 l |
| Temperatura | da 50 °C a 180 °C |
| Protezione contro il surriscaldamento | a una temperatura massima di 230 °C |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 6 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 1N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
| Attacco acqua | 1/2" pollici |
| Scarico dell'acqua | 2" |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 115 kg |
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